Nůž Haiku Ryoma Kurosan 10 cm jádro Aogami ocel kurouchi pro zeleniny

Haiku Ryoma Kurosan Nůž 10 cm - jádro Aogami, kurouchiMalý japonský univerzální nůž ze série Ryoma Kurosan od Haiku , vyrobený na ostrově Tosa (Kóči). Čepel o délce 10 cm je praktický nástroj pro loupání a krájení zeleniny , ovoce a bylinek, ale i pro přesnou práci v ruce. Charakteristický, tepaný černý povrch kurouchi mu dodává syrový, řemeslný vzhled.Řezné jádro je vyrobeno z japonské modré uhlíkové oceli Aogami , obklopené měkkými železnými výstelkami – je ostré jako břitva, velmi jemné a snadno se brousí. Rukojeť z honoki/magnoliového dřeva s ocelovým čepem je lehká a tradiční. Vysoce uhlíková ocel vyžaduje péči – na oplátku nabízí špičkovou ostrost.💪 Silné stránky✅ Jádro Aogami (modrá ocel) – japonská ocel, břitva a velmi jemná ostrost✅ Povrchová úprava kurouchi – kované černé, řemeslný charakter, omezuje přilepení✅ Železné obložení – snadné ostření a pružnost čepele✅ Pohodlné 10 cm – pro loupání, zeleniny, bylinky a přesné práce✅ Rukojeť z honoki/magnolie – lehká, tradiční, vyrobená v Tosa🎯 Pro kohoPro přesnou práci. Krátká čepel se skvěle hodí pro loupání a krájení zeleniny.Našenec japonské kuchyně. Aogami a kurouchi jsou autentickým, řemeslným nůž od Tosa.Připraven pečovat o ocel. Pro ty, kteří oceňují nejvyšší ostrost výměnou za olejování a vysoušení.🔧 ProvedeníČepel 10 cm s jádrem z modré uhlíkové oceli Aogami v obložení z měkkého železa, povrchová úprava kurouchi (černé kované). Rukojeť z dřeva honoki/magnolie s ocelovým kolíkem. Vyrobeno v Tosa. Ocel vyžaduje olejování a vysoušení po každém použití, aby byla chráněna před korozí. Pouze ruční mytí, ne pro mražené potraviny.📋 SpecifikaceZnačka: Haiku (Ryoma Kurosan)Kód výrobce: RK01Typ: malý nůž / pro zeleninyDélka čepele: 10 cmOcel: jádro Aogami (uhlíkové), obložení železem, povrchová úprava kurouchiRukojeť: dřevo honoki/magnolie, ocelový kolíkPůvod: Tosa (Kochi), Japonsko