Nůž Deba Satake Nashiji 15,5 cm pro ryby, jednostranný

Nůž Deba Satake Nashiji 15,5 cm pro ryby, jednostranný Satake Nashiji Deba je tradiční japonský nůž pro zpracování a filetování ryb s jednostranně broušeným ostřím o tloušťce cca. 3 mm. Čepel je vyrobena z oceli AUS-8A, kalené na 58-59 HRC. Charakteristická povrchová úprava Nashiji napodobuje strukturu kůry asijské hrušky, díky čemuž kousky ryby snadněji odpadnou od čepele. Rukojeť z magnólického dřeva má kulatý průřez. Nůž je vyráběn v Japonsku.💪 Silné stránky ✅ Ocel AUS-8A, 58-59 HRC – dobrá tvrdost a snadné ostření ✅ Jednostranné broušení – tradiční, přesná japonská technika pro ryby ✅ Povrchová úprava nashiji – omezuje přilepení kousků ryby k čepeli ✅ Rukojeť z magnólie – lehká a příjemná na dotek 🎯 Pro koho Osoba, která samostatně připravuje ryby. Krátká, pevná čepel usnadňuje filetování a oddělování masa od kostí. Milovník japonské kuchyně. Deba je jedním ze základních nožů v japonské kuchyni, vedle santoku a yanagiby. Osoba, která oceňuje tradiční řemeslo. Jednostranné broušení a povrchová úprava nashiji jsou klasické techniky japonského nožířství. ⚙ Konstrukce Čepel o délce 15,5 cm je vyrobena z oceli AUS-8A, kalené na 58-59 HRC. Klinga má tloušťku přibližně 3 mm a je broušena jednostranně podle tradiční konstrukce nože. Povrch čepele má povrchovou úpravu nashiji, která připomíná strukturu kůry asijské hrušky. Rukojeť je vyrobena z magnólie, kulatého průřezu. Celková délka nože je 29,2 cm, šířka čepele 4,7 cm, hmotnost cca. 110 g. Nůž je vyráběn v Japonsku.📋 Specifikace Značka: Satake Řada: Nashiji Kód výrobce: 801-430 Č.: 4956617801430 Typ: nůž Deba na ryby Délka čepele: 15,5 cm Ocel: AUS-8A, 58-59 HRC Broušení: jednostranné Rukojeť: dřevo magnólie Celková délka: 29,2 cm Hmotnost: cca. 110 g Země výroby: Japonsko