Nůž Deba Ittetsu Forge Shirogami#2 16,5 cm na ryby
Nůž Deba Ittetsu Forge Shirogami#2 16,5 cm na ryby Ittetsu Forge je ručně kovaný nůž typu deba s čepelí z uhlíkové oceli Shirogami#2, kalenou na 61-63 HRC. Čepel byla vyrobena metodou svařovaného kování (forge-welded), které se tradičně používá v japonském nožírnictví. Rukojeť z magnólického dřeva má oválný průřez. Nůž je vyráběn ručně ve městě Echizen v Japonsku.💪 Silné stránky ✅ Ocel Shirogami#2, 61-63 HRC – mimořádně vysoká tvrdost a dlouho trvající ostrost ✅ Svařované kování (forge-welded) – tradiční ruční technika japonských kovářů ✅ Jednostranné broušení – přesnost při filetování a oddělování hlavy ryby ✅ Ruční výroba v Echizenu – autentické japonské nožířské řemeslo 🎯 Pro koho Osoba, která samostatně připravuje ryby. Pevné, jednostranně broušené ostří usnadňuje přesné filetování. Milovník tradičního japonského nožířství. Ocel Shirogami#2 a ruční kování jsou vlastnosti, které oceňují nadšenci. Osoba připravená na péči o uhlíkovou ocel. Vyžaduje sušení po mytí, na oplátku nabízí výjimečnou ostrost. ⚙ Konstrukce Čepel o délce 165 mm byla vyrobena metodou kování z uhlíkové oceli Shirogami#2, kalené na 61-63 HRC. Klinga má šířku přibližně 5,5 cm a tloušťka hřbetu cca. 6,9 mm, jednostranně broušená. Rukojeť je vyrobena z magnólie, oválného dřeva. Celková délka nože je přibližně 295 mm, hmotnost cca. 306 g. Ocel vyžaduje po umytí vysušení, aby se zabránilo korozi.📋 Specifikace Značka: Ittetsu Forge Kód výrobce: IJF-11107 Č.: 5905489702535 Typ: nůž Deba na ryby Délka čepele: 165 mm Ocel: Shirogami#2 (uhlíková), 61-63 HRC Broušení: jednostranné Rukojeť: dřevo magnólie Celková délka: cca. 295 mm Hmotnost: cca. 306 g Země výroby: Japonsko (Echizen)
