Nůž 20 cm Global G-2 a diamantová ocílka Taidea 600

Global G-2 20 cm s diamantovou ocelí – nůž a nástroj pro jeho udržení ve formě Sada dvou věcí, které spolupracují: japonský nůž G-2 s ostřím 20 cm a diamantová tyč o gradaci 600, kterým narovnáte okraj mezi správnými ostřeními. Nůž řeže ostře od prvního dne, ocílka umožňuje udržet tento stav po dobu měsíců. Klinga z oceli CROMOVA 18 je broušena pod 15° na stranu a vytvrzena na 56-58 HRC. Rukojeť tvoří s ní jeden celek – bez mezer, bez nýtů, s charakteristickými prohlubněmi pro úchop.💪 Silné stránky ✅ Ostří 20 cm – velikost, která prochází svazkem natě, hlavou zelí a pečivem bez překládání výrobku na prkénku ✅ Ostření 15° na stranu – ostřejší úhel než u evropských nožů; cibule se rozpadá na plátky, místo aby byla mačkaná ✅ 56-58 HRC – tvrdost, při které se okraj dlouho drží a zároveň jej lze zlepšit doma ✅ Diamantová ocílka 600 – gradace pro narovnání a lehké doostření, není vhodná pro přestavbu okrajů ✅ Oválný průřez tyče – větší pracovní plocha než u kulatých tyčí ✅ Bezspárová konstrukce nože – mezi rukojetí a čepelí není žádná mezera, ve které by se shromažďovaly zbytky ✅ Rukojeť naplněná pískem – výrobce jím dovažuje nůž, aby těžiště vypadávalo při ruce 🎯 Pro koho První pořádný nůž. Kupujete si jedno nářadí místo pěti bloků a hned dostanete to, čím ho budete udržovat – bez druhé návštěvy obchodu. Kuchyně, ve které se vaří každý den. Několik tahů po noži před obědem stačí k tomu, aby se nůž choval jako nový po mnoho týdnů. Dárek pro někoho, kdo vaří. Nůž a ocílka jsou kompletem, který vypadá kompletně a nevyžaduje dokupování ničeho, aby mohl začít. 📦 Složení sady Nůž šéfkuchaře Global G-2, čepel 20 cm, ocel CROMOVA 18 Diamantová ocílka Taidea T0825D, pracovní část 25,5 cm, gradace 600, oválný průřez, plastová rukojeť s úchytem pro zavěšení 🔧 Konstrukce Klín nože je vyroben z oceli CROMOVA 18 – slitiny vyvinuté pro tohoto výrobce s přídavkem molybdenu, vanadu a chromu. Nůž je vyroben jako jeden kus: čepel přechází do rukojeti bez viditelného spojení a vnitřek rukojeti je vyplněn pískem pro nastavení vyvážení. Povrch rukojeti je pokryt prohlubněmi pro zlepšení úchopu. Na vozovce bylo vyraženo označení CROMOVA 18 Stainless Steel, kód G-2 a informace o výrobě v Japonsku. Tyč je pokryta diamantovou vrstvou o gradaci 600 a je zasazena do plastové rukojeti zakončené úchytem pro zavěšení.🧽 Jak používat ocel Ocílka nenahrazuje ostření na kameni – jejím úkolem je vyrovnat mikroskopicky zabalenou hranu, která vzniká po několika dnech krájení. Po ní se nůž řídí pod úhlem podobným továrnímu, několikrát z každé strany, lehce. Diamantová tyč s gradací 600 přitom odstraňuje malé množství oceli – tím se liší od hladké oceli, která hranu pouze narovnává a nic nesbírá.📋 Specifikace Nůž – výrobce: Global Nůž – model: G-2 Nůž – typ: nůž šéfkuchaře Nůž – délka čepele: 20 cm Nůž – ocel: CROMOVA 18 Nůž – tvrdost: 56-58 HRC Nůž – úhel ostření: 15° na stranu Nůž – rukojeť: nerezová ocel, integrovaná, naplněná pískem Nůž – země výroby: Japonsko Ocílka – model: Taidea T0825D Ocílka – pracovní část: 25,5 cm Ocílka – gradace: 600 Ocílka – průřez: oválný Ocílka – rukojeť: plast, s úchytem pro zavěšení EAN sady: 5905489701040