Nůž 160 Global GF-27Série Global GF představuje řadu profesionálních kuchyňských nožů, vyznačujících se robustností, perfektním vyvážením a charakteristickým designem. Na rozdíl od populární řady G jsou nože GF kované z jednoho kusu oceli, což jim dodává větší hmotnost, tuhost a pevnost – ideální pro intenzivní každodenní použití v kuchyni.Údržba :Doporučeno ruční mytí (ne v myčce nádobí).Nejlépe brousit na vodních kamenech, případně speciální brousicí páskou na nože Global.Nepoužívejte k krájení kostí, mražených potravin nebo velmi tvrdých produktů.Global GF Řeznický evropský 16 cm je vysoce kvalitní kuchyňský nůž navržený pro intenzivní, profesionální práci, ale skvěle se hodí i pro domácí použití. Vyvážený, pevný a mimořádně ostrý – ideální pro porcování masa, oddělování kostí a přesné řezy.Čepel nožů Global GF je vyrobena z patentované nerezové oceli CROMOVA 18, která obsahuje chrom, molybden a vanad. Toto spojení zajišťuje vynikající odolnost proti korozi a dlouhodobou ostrost. Jednotná konstrukce – čepel a rukojeť jsou vykovány z jednoho kusu oceli, což zvyšuje tuhost a odolnost nástroje. Tvrdost cca 56–58 HRC – zajišťuje ideální kompromis mezi pevností a snadným ostřením. Ostrý jako břitva úhel řezu – typicky japonský symetrický výbrus s velmi malým úhlem (cca. 15°), který umožňuje přesné řezání bez námahy. Hladký, leštěný povrch – zabraňuje přilepení potravin k čepeli a usnadňuje čištění. Čepel Global GF se skvěle hodí jak do profesionální, tak i domácí kuchyně a nabízí vysokou pracovní kulturu a výjimečnou trvanlivost.Rukojeť řady GF je charakteristickým znakem značky Global – minimalistická, kovová, bez nýtů nebo spojů, ale s výrazným akcentem ergonomie a funkčnosti. Kovaná společně s ostřím – absence spojů znamená větší hygienu a odolnost. Naplněno pískem – speciální technika umožňuje dokonale vyvážit nůž, což snižuje únavu rukou při dlouhé práci. Charakteristický perforovaný povrch – zajišťuje bezpečné uchopení i mokrou rukou, působí jako protiskluzová povrchová úprava. Tenký, mírně zaoblený profil – dobře se drží v ruce bez ohledu na velikost ruky a styl držení. Nerezová ocel – odolná vůči vlhkosti, vysokým teplotám a nečistotám. Jedná se o rukojeť navrženou pro profesionální použití, která nevyžaduje žádnou speciální péči a přesto si zachovává trvanlivost po mnoho let. Délka čepele: 160 mm Celková délka: 300 mm Šířka čepele: 29 mm Tloušťka čepele: 3,5 mm Hmotnost: 194 g Ocel: CROMOVA 18 HRC 57 (+/-1) Nerez Zaostřeno: oboustranně Uchyt: ocelový Ruční mytí Vyrobeno v Japonsku[2327449]
Parametry
| Značka: | Global |
