Noz santoku Satake Kenta Walnut 17 cm vlašský ořech ocel molybdenová

Satake Kenta Walnut – japonský nůž santoku 17 cm, ocel ocel, ořechová rukojeťUniverzální nůž santoku ze série Kenta Walnut z japonské manufaktury Satake od společnosti Seki. Široká čepel o délce 17 cm s plochým okrajem řeže zeleninu, ryby a maso vertikálním pohybem (push cut) – plátek sestupuje rovně dolů až k prknu bez nedořezané slupky.Čepel z molybdenovo-vanadiové oceli (nerezová, tvrdost 56-58 HRC), oboustranné broušení. Vynikající rukojeť z ořechového dřeva s kováním je přírodní, teplá na dotek a elegantní. Lehký nůž (asi 90 g).💪 Silné stránky✅ Ocel ocel, 56-58 HRC – dobrá ostrost, snadné ostření a odolnost proti korozi✅ Plochý okraj santoku – čistý řez směrem dolů, ideální pro zeleniny a jemné strouhání✅ Rukojeť z ořechového dřeva – přírodní, elegantní, příjemná a teplá v ruce✅ Lehký (asi 90 g) – agilní, dobře vyvážený nůž pro každodenní práci✅ Provedení v Seki, Japonsko – jedno z nejdůležitějších center japonského nožířství🎯 Pro kohoVaříme spoustu zeleniny. Santoku 17 cm nakrájí zelí, nakrájí na kostičky cibuli a plátkuje okurky – plochý okraj nezanechává „závěsy“.Má rád japonský styl krájení. Pohyb nahoru a dolů (push cut) místo kolébky – čistě a přesně, i u tvrdší zeleniny.Oceňující estetiku a dárek. Dřevěná rukojeť z ořechu a japonské provedení z něj dělají pěkný a praktický dárek.🔧 KonstrukceČepel z molybdenovo-vanadiové oceli (nerezová), kalená na 56-58 HRC, s oboustranným broušením. Profil santoku – široká čepel (šířka 4,5 cm, tloušťka 1,8 mm) s plochou řeznou hranou určenou pro vertikální řezání (bez pohybu kolébky). Rukojeť z ořechového dřeva s kováním je přírodní a pohodlná. Délka čepele je přibližně 17 cm, celková asi 30,3 cm, hmotnost přibližně 90 g. Ocel je nerezová, ale po použití umyjte nůž ručně a osušte; dřevěnou rukojeť dlouho nenamáčejte ve vodě.📋 SpecifikaceVýrobce: Satake (Seki, Japonsko)Série: Kenta WalnutTyp: santokuKód výrobce: 808-026Č.: 4956617808026Délka čepele: přibližně 17 cm (16,5 cm)Celková délka: přibližně 30,3 cmŠířka čepele: 4,5 cmOcel: molybden-vanadiová (nerezová)Broušení: oboustrannéTvrdost: 56-58 HRCRukojeť: ořechové dřevo s kovánímHmotnost: přibližně 90 gÚdržba: ruční mytí