Kuchyňský Nůž Victorinox Grand Maître, kovaný, 20 cm, na krájení masa

Nůž Victorinox Grand Maître kovaný 20 cm pro krájení masa Hledáte nůž, který si poradí s rovnoměrným, tenkým krájením pečeně, drůbeže nebo uzenin bez trhání vláken? Victorinox Grand Maître 7.7203.20G je kovaný nůž na krájení masa s úzkým ostřím navrženým pro dlouhé, nepřetržité řezy jedním pohybem. Klinga o délce 20,3 cm se vyrábí v kovárně v Solingenu a konečné broušení a kontrolu kvality provádí Victorinox ve švýcarském Ibachu. Rukojeť z plastu POM je na plném trnu upevněna třemi nýty a celková hmotnost je 205 g.📌 Stručně řečeno Úzké ostří 20,3 cm Z NEREZOVÉ oceli X50CrMoV15 Kovaná čepel, plný trn, rukojeť POM na 3 nýtech Pro tenké, rovné plátky pečeně, drůbeže a uzenin 💪 Silné stránky 🔹 Kovaná čepel – čepel vzniká procesem kování v Solingenu, což poskytuje pevnější jádro než levnější nože lisované z plechu 🔹 Plný trn (full tang) – kov prochází celou rukojetí, což zlepšuje rovnováhu a odolnost nože 🔹 Ocel X50CrMoV15 – německá nerezová ocel používaná u nožů profesionální třídy, snadno udržovatelná a odolná vůči korozi 🔹 Úzká čepel 20,3 cm – profil krájecího nože umožňuje vedení čepele jedním nepřetržitým pohybem bez trhání vláken masa 🔹 Rukojeť POM na 3 nýtech – materiál neabsorbuje vlhkost ani pachy, nýty chrání před uvolněním 🎯 Pro koho Vánoční hospodyně. Připravuje pečeně na velkou oslavu – úzká čepel umožňuje nakrájet upečeného krůtího masa nebo schab na rovnoměrné, tenké plátky bez roztrhání masa. Milovník uzenin. Krájí šunku nebo svíčkovou doma – dlouhé ostří vedené jedním pohybem poskytuje hladké plátky místo roztrhaných kousků. Domácí kuchař. Dbá o kvalitu nástrojů – kovaná konstrukce a plný trn jsou řešeními známými z gastronomických nožů, nikoli z levných lisovaných sad. 🔧 Konstrukce Čepel je vyrobena Z NEREZOVÉ oceli X50CrMoV15, kované v Solingenu a dokončené ve švýcarské továrně Victorinox v Ibachu. Klinga má plný trn procházející celou rukojetí, což zlepšuje rovnováhu a odolnost nože. Rukojeť z plastu POM v černé barvě je upevněna třemi nýty, okraj čepele je hladký, bez zoubků a přizpůsobený pro přesné krájení plátků.⚖ Srovnání V nabídce Victorinox vedle kované řady Grand Maître funguje levnější řada Fibrox – nože lisované z plechu, s rukojetí z pogumovaného plastu Fibrox místo POM. Fibrox se osvědčuje v gastronomii díky své nízké ceně a lehkosti, ale nemá kovaný hrot ani plný trn. Grand Maître 7.7203.20G je volbou pro lidi, kteří oceňují robustnější konstrukci a povrchovou úpravu podobnou řeznickým nožům profesionální třídy.🛡 Péče, ostření, skladování I přes formální odolnost vůči myčce je nůž lepší mýt ručně – vysoká teplota a čisticí prostředky časem zmatňují čepel a oslabují upevnění rukojeti. Pro ostření se nejlépe hodí ocílka používaná pravidelně a vodní kámen při hlubším zašednutí okrajů. Nůž je vhodné skladovat v bloku, na magnetické liště nebo v pouzdře na čepel – úzká, dlouhá čepel se snadno ohýbá při neopatrném držení volně v zásuvce s jinými nástroji.Proč Victorinox a ne náhrada bez názvu: klingi řady Grand Maître se vyrábí v německém Solingenu, městě s staletou tradicí výroby čepelí a finální zpracování a kontrolu kvality provádí Victorinox ve vlastní továrně v Ibachu. Jedná se o dvoustupňový proces, jehož levné nože lisované z plechu nereplikují.❓ Nejčastější dotazy Je tento nůž vhodný na krájení chleba? Ne – ostří má hladký okraj bez zoubků, na pečivo se lépe hodí nůž s zoubkovaným okrajem. Je možné nůž mýt v myčce nádobí? Formálně ano, ale vysoká teplota a čisticí prostředky časem zmatňují čepel a oslabují upevnění rukojeti – doporučujeme ruční mytí. Jak skladovat nůž, aby nedošlo k otupení čepele? Nejlépe v bloku na nože, na magnetické liště nebo v pouzdře na čepel, daleko od ostatních kovových nástrojů v zásuvce. Čím se liší od levnějších nožů Victorinox? Má kovanou čepel a plný trn místo čepele lisované z plechu – to je konstrukční rozdíl, nikoli kosmetický. 📋 Specifikace Výrobce: Victorinox Řada: Grand Maître Kód výrobce: 7.7203.20G Č.: 7611160706126 Typ nože: pro krájení masa (carving/slicing) Délka čepele: 20,3 cm Celková délka: 34,1 cm Hmotnost: 205 g Ocel: X50CrMoV15, nerezová Konstrukce: kovaná, plný trn (full tang) Rukojeť: plast POM, černá barva, 3 nýty Okraj: hladký, bez zoubků Výroba: kování - Solingen (Německo), povrchová úprava - Ibach (Švýcarsko)