Kuchyňský nůž Victorinox Fibrox 20 cm na maso – nerezová ocel

💪 Silné stránky

• 🔹 Pevné, rovné ostří – neohýbá se při delších, nepřetržitých řezech, což se promítá do rovných plátků masa a uzenin
• 🔹 Hladká hrana (smooth edge) – bez zoubkování, ideální pro tenké krájení bez trhání vláken masa
• 🔹 Hmotnost 129 g – jeden z lehčích nožů v této délce čepele, méně zatěžuje zápěstí při delším porcování
• 🔹 Rukojeť Fibrox z TPE – protiskluzová i při kontaktu s tukem a vlhkostí

🔹 Mytí v myčce – nevyžaduje ruční péči po každém použití

🔹 Výroba ve Švýcarsku – Victorinox se již desetiletí specializuje na kuchyňské nože profesionální třídy s dostupností dílů a příslušenství pro řadu Fibrox

🎯 Pro koho

Domácí vánoční kuchař. Pečeně, šunka nebo krůta na stole vyžadují rovnoměrné, tenké plátky – tuhé 20 cm ostří si poradí bez trhání masa.

Osoba připravující maso na zásobu. Porcování větších kusů masa pro zmrazení nebo marinování jde rychleji s rovným, dlouhým ostřím než s krátkým univerzálním nožem.

Kuchař, který oceňuje lehké vybavení. Hmotnost 129 g umožňuje pracovat déle bez únavy rukou, např. při krájení pro větší počet hostů.

🔧 Konstrukce

Čepel o délce 20 cm je rovná a tuhá (stiff), což ji odlišuje od pružných filetovacích nožů – tato tuhost umožňuje plnou kontrolu nad směrem řezání při krájení větších kusů masa. Rukojeť vyrobená z plastu TPE (řada Fibrox) je lehká, protiskluzová a odolná vůči mastnotě. Celková délka nože je 336 mm a hmotnost 129 g.🛡 Péče a skladování

Nůž lze mýt v myčce nádobí, i když jako u každého ostří, ruční mytí a sušení po použití prodlužuje životnost ostré hrany. Pro skladování se hodí blok na nože nebo magnetická lišta – jednoduché, pevné ostří lze snadno nabrousit na brousku nebo kuchyňském brousku, protože nedochází k žádnému zoubkování, které by bránilo regeneraci okrajů.⚖ Porovnání v řadě Fibrox

Victorinox nabízí nože Fibrox Carving Knife v několika délkách čepele – model o délce 15 cm je vhodný pro menší kousky masa a drůbeže a verze 25 cm je určena pro velké pečení a profesionální porcování. Popisovaný 5.5503.20 s ostřím 20 cm je velikost – dostatečně dlouhá pro šunku nebo krůtu a stále praktická v domácí kuchyni.❓ Nejčastější dotazy

Je tento nůž vhodný pro mytí v myčce nádobí? Ano, výrobce povoluje mytí v myčce nádobí, i když ruční mytí a sušení po použití lépe chrání ostrou hranu po delší dobu.

Je čepel tuhá nebo pružná? Čepel je tuhá (stiff) – při řezání se neprohýbá, což usnadňuje rovnoměrné, kontrolované plátky masa.

Pro jaké produkty se nejlépe hodí? Pro krájení pečeně, šunky, drůbeže a větších kusů masa na tenké, rovné plátky – díky hladkému okraji bez zoubkování.

Je rukojeť bezpečná i při mokrých rukou? Ano, rukojeť Fibrox z TPE je protiskluzová i při kontaktu s vlhkostí a mastnotou.📋 Specifikace

Č.: 7611160503091