Kanetsune 940 VG-1 Nůž šéfkuchaře 21 cm Návod

DÁREKKe každému nákupu přidáváme praktický průvodce krok za krokem, jak ostřit a pečovat o japonský nůž, aby si co nejdéle užíval ostrosti.Kanetsune 940 VG-1 Nůž šéfkuchaře 21 cmKanetsune 940 VG-1 nůž 21 cm KC-947 Kanetsune 940 VG-1 je japonský nůž typu gyuto, vytvořený pro každodenní přesné krájení, sekání, plátkování a porcování surovin. Čepel o délce 21 cm zajišťuje pohodlí při práci jak u zeleniny, masa, ryb, tak i u větších produktů vyžadujících dlouhé, plynulé řezání. Model KC-947 patří do řady KC-940 Tsuchime VG-1. Čepel je vyrobena z jádra z nerezové oceli VG-1, potaženého nerezovou ocelí SUS410. Toto spojení zajišťuje dobrou trvanlivost, odolnost proti korozi a snadnější péči než u nožů z uhlíkové oceli. Tvrdost 59 až 60 HRC umožňuje dlouho zachovat pracovní ostrost a zároveň umožňuje pravidelné ostření bez nadměrných obtíží. Charakteristická povrchová úprava Tsuchime dodává čepeli elegantní japonský vzhled. Rukojeť z dřevěného materiálu pakka s ocelovým bolstrem se dobře drží v ruce a zajišťuje stabilní vedení nože během práce. Jedná se o model pro lidi, kteří hledají univerzální kuchyňský nůž s japonským charakterem, ale v praktickém nerezovém provedení.Technická specifikace Značka: KanetsuneModel: KC-947Série: KC-940 Tsuchime VG-1Typ nože: nůž / gyutoDélka čepele: 210 mmCelková délka: 340 mmTloušťka čepele: 1,8 mmOcel čepele: jádro VG-1 / nerezová ocel SUS410Tvrdost: 59 – 60 HRCMateriál rukojeti: dřevo pakka / plywoodBolster: nerezová ocelHmotnost: cca 170 gOstření: oboustrannéPůvod: JaponskoKód výrobce: KC-947