Japonský nůž na pečivo 250 Haiku OriginalUmění vykovat meče má v Japonsku neobyčejně dlouhou tradici, která přetrvala dodnes, přičemž byla obohacena o výdobytky civilizace a nejnovější technologie. Nože řady Haiku Original jsou dokonalým příkladem kombinace tradičních metalurgických technologií a moderních materiálů. Čepele nožů Haiku Original jsou vykovány z nerezové molybden-vanadiové oceli kalené na tvrdost 57-58º na Rockwellově stupnici. Tato tvrdost možná nepotěší profesionální kuchaře, ale pro amatérské kuchaře je zcela dostačující. V kombinaci s mírnou cenou je to skvělý nástroj pro fanoušky vaření zejména v orientálním klimatu.Nože na pečivo nejsou v japonských kuchyních standardem. Vyrábějí hlavně pro evropský a americký trh. Vroubkovaná čepel nože usnadňuje řezání věcí, které jsou zvenčí tvrdé, ale uvnitř měkké, jako je bochník křupavého chleba.Rukojeť nože v japonském stylu je vyrobena ze dřeva Honuki s charakteristickou vsadkou z bambusu, která drží čepel na svém místě - přesně takové řešení používalo při výrobě tradičních samurajských mečů. Na klínu je vidět charakteristický grafický znak v podobě letícího sokola.Délka čepele: 250 mmCelková délka: 390 mmŠířka čepele: 24 mmTloušťka klínu: 2 mmHmotnost: 112 gOcel: molybden-vanadiováHRC 58 (+/-1)NerezZabroušený: oboustranný výbrusRukojeť: dřevo hanokiKování: plastRuční mytíVyrobeno v Japonsku[9990008]
