Japonský nůž Mcusta Zanmai VG-10 Pro Zebra Nakiri 165
Japonský nůž Nakiri 165 Mcusta Zanmai VG-10 Pro ZebraNůž Nakiri Mcusta Zanmai VG-10 Pro Zebra je vysoce kvalitní japonský nůž vytvořený pro přesnou přípravu zeleniny a bylinek. Model typu Nakiri se vyznačuje obdélníkovým ostřím a rovnou řeznou hranou, což zajišťuje výjimečnou kontrolu při krájení a umožňuje práci technikou vertikálního řezání bez nutnosti houpání čepele.Nůž je vytesán z 33 vrstev damastu. Srdcem nože je vysoce kvalitní ocel – japonská nerezová ocel s vysokým obsahem uhlíku a přídavkem kobaltu, molybdenu a vanadu. Vyznačuje se vynikající tvrdostí, velmi dobrou odolností proti korozi a dlouhým udržováním ostrosti. Díky tomu si čepel dlouho zachovává své řezné vlastnosti a zároveň zůstává relativně snadno brousitelná.Určeno pro krájení zeleniny a bylinek, skvěle se hodí pro sekání, krájení a krájení na tenké plátky. Široká obdélníková čepel usnadňuje přenášení nakrájených surovin přímo z prkénka do hrnce nebo na pánev. Jednoduchá řezná hrana podporuje přesné krájení ve svislé linii a umožňuje použití různých technik, jako je julienne nebo chiffonade, což zaručuje rovnoměrné a estetické výsledky.Řada Pro Zebra se vyznačuje také elegantním provedením a ergonomickou rukojetí vyrobenou z micarty, která zajišťuje pevný a pohodlný úchop. Micarta je mimořádně odolný materiál vyrobený z lnu a syntetické pryskyřice vystavené vysokému tlaku a teplotě. Obklady jsou připevněny k trnu třemi nýty se středovým mozaikovým nýtem. Nůž Mcusta Zanmai VG-10 Pro Zebra Nakiri 16,5 cm je ideální volbou pro ty, kteří oceňují japonskou přesnost, trvanlivost a pohodlí při každodenní přípravě pokrmů. Délka čepele: 165 mm Celková délka: 307 mm Šířka čepele: 48 mm Tloušťka čepele: 1,9 mm Hmotnost: 195 g Ocel VG-10 HRC 61 (+/-1) Počet vrstev: 33 Nerezový Způsob ostření: oboustranný symetrický výbrus Uchyt: micarta Ruční mytí Vyrobeno v Japonsku[2208008]
