Japonský nůž Gyuto 210 Tojiro Sakuya Black VG-10 Damascus
Japonský nůž Tojiro Sakuya Black VG-10 Damascus Gyuto 21 cm (FD-1374)Tojiro Sakuya Black je exkluzivní řada nožů, ve které se japonská preciznost setkává s výraznou, moderní estetikou. Tmavé čepele z damastu podrobeného procesu oxidování odlišují řadu od klasických nožů a osvědčená ocel zaručuje velmi dobré držení ostrosti, odolnost proti korozi a snadné ostření. Sakuya Black je nabídka pro uživatele, kteří chtějí spojit vysokou funkčnost s jedinečným vzhledem.Gyuto 210 mm je japonský ekvivalent evropského kuchařského nože – základní a nejuniverzálnější nůž v kuchyni. Dlouhý, štíhlý profil umožňuje pohodlné krájení zeleniny, porcování masa a ryb a rychlé sekání. Díky dobré rovnováze mezi délkou, výškou čepele a hmotností se nůž hodí jak do domácí, tak i profesionální kuchyně.Konstrukce a materiály Jádro čepele: nerezová ocel VG-10 – velmi dobré držení ostrosti, odolnost proti korozi a snadné ostření Sendvičová konstrukce: 63 vrstev nerezové oceli podrobených procesu oxidace – efektní, tmavý povrch a zvýšená trvanlivost Profil Gyuto (210 mm) – vysoká univerzálnost a plynulé vedení čepele Rukojeť: oktagonální z ebenového dřeva – ergonomická, stabilní, pro praváky i leváky Hlavní vlastnosti VG-10 – osvědčená ocel Tmavý damast (63 vrstev) – jedinečný vzhled Štíhlá geometrie – velmi dobré řezné vlastnosti 210 mm – ideální velikost hlavního kuchyňského nože Dobré vyvážení a komfort práce (cca 162 g) Použití – nejlepší pro: zeleniny a ovoce maso a ryby (bez kostí) sekání bylinek porcování uzenin a sýrů každodenní kuchyňské práce Nepoužívejte k: kosti, mražené potraviny, tvrdé pecky, podkopávání jako lopatkou Péče myjte ručně a po práci otřete do sucha používejte dřevěnou nebo plastovou desku pro udržení ostrosti: vodní kameny / ostřící systémy; pravidelně lze používat jemné keramické brousky Ostří: nerezová ocel VG-10, okovaná nerezovou ocelí (63 vrstev, podrobená procesu oxidace) Rukojeť: oktagonální, ebenové dřevo Tvrdost: 59-60 HRC Celková délka: 36,0 cm Délka rukojeti: 13,3 cm Délka čepele: 21,0 cm Šířka čepele: 4,9 cm Tloušťka na patě: 2,6 mm Tloušťka uprostřed: 2,0 mm Tloušťka 1 cm od špičky: 1,4 mm Způsob ostření: oboustranné broušení Hmotnost: cca. 162 g Vyrobeno v Japonsku[2201374]
