Japonský nůž Gyuto 210 Senzo Professional

Japonský šéfkuchařský nůž Gyuto 210 Senzo ProfessionalČepele nožů Senzo Porfessional jsou vykovány v designu Sanmai, tři vrstvy s jádrem z vynikající práškové oceli SG2. Ocel SG2 je považován za jednu z nejlepších nerezavějících ocelí v Japonsku. Má vyšší odolnost proti korozi než VG10 a více uhlíku než Blue Paper Steel. Díky tomu čepele s SG2 udržují ostří déle než nože z uhlíkové oceli, aniž by vyžadovaly speciální údržbu. Čepel z práškové oceli přesvědčí mimořádnou ostrostí a odolností proti opotřebení. Sanmai design vytváří na klínku charakteristickou linii zvanou Katana-Edge.Malý nůž na krájení různých produktů. Můžete jej použít jak na loupání ovoce a zeleniny, tak na krájení masa a sýrů nebo na krájení zeleniny. Používá k přesnému krájení například při loupání a krájení křehkých plodů, nebo k krájení a sekání menších produktů, jako je česnek. Univerzální nůž, který je velmi užitečný v každé kuchyni. Ergonomicky navržená rukojeť je vyrobena z černě zbarveného Pakkawood, lisovaného dřeva lepeného pod vysokým tlakem epoxidové pryskyřice. Obložení je spojeno s trnem pomocí tří nýtů středovým ozdobným mozaikovým nýtem. Profil rukojeti zajišťuje, že rukojeť je velmi pohodlná a perfektně padne do ruky.Délka čepele: 210 mmCelková délka: 330 mmŠířka čepele: 45 mmTloušťka čepele: 1,5 mmHmotnost: 180 gOcel SG2HRC 62 (+/-1)Počet vrstev: 3NerezNaostřené: oboustranněRukojeť: PakkawoodKování: ocelRuční mytíVyrobeno v Japonsku[9106618]