Japonský nůž 135 Tojiro Pro Met

Japonský univerzální nůž 135 Tojiro PRO METKvalitní profesionální nože řady Tojiro Damascus PRO jsou vyrobeny z 63 vrstev oceli. Extrémně tvrdé jádro (62º Rockwellova stupnice) je vyrobeno ze slitiny uhlíkové oceli s molybdenem, kobaltem, vanadem a chromem. Jádro obklopuje vrstva niklové oceli. Různý obsah niklu utažených vrstev dává čepeli elegantní vzor, tak charakteristický pro damaškovou ocel. Díky tomuto designu nože je maximální ostrost zachována po dlouhou dobu a zároveň je pružná čepel snadno znovu ostrá.Malý nůž na krájení různých produktů. Můžete jej použít jak na loupání ovoce a zeleniny, tak na krájení masa a sýrů nebo na krájení zeleniny. Používá k přesnému krájení například při loupání a krájení křehkých plodů, nebo k krájení a sekání menších produktů, jako je česnek. Univerzální nůž, který je velmi užitečný v každé kuchyni.Integrovaná rukojeť z nerezové oceli 18-8 (18% chromu a 8% niklu) vzorem zvaným "Tornado" pro snadné držení nože ve vlhké ruce. Díky této konstrukci je nůž hygienický a lze jej sterilizovat horkou vodou.Délka čepele: 135 mmCelková délka: 240 mmŠířka čepele: 25 mmHmotnost: 75 gOcel niklovýHRC 62 (+/-1)Počet vrstev: 63NerezNaostřené: oboustranněRukojeť: ocelRuční mytíVyrobeno v Japonsku[2211030]