Japonský nůž 130 Tojiro Shippu

Japonský univerzální nůž 130 Tojiro Shippu 37WNože Tojiro Shippu Damascus jsou spojením moderního designu a japonské tradice. Tyto nože jsou vykované ze 37 vrstev oceli a jsou extrémně ostré. Jádro je vyrobeno z vysoce tvrdé kobaltové oceli VG-10 a vnější vrstvy jsou střídavě svázány z nízkou a vysoce uhlíkové oceli, což vytváří na čepeli krásný a jedinečný damaškový vzor. Tato technologie původně používaná při výrobě samurajských mečů zajišťuje, že nůž dlouho drží ostrý a čepel je zároveň pevná a pružná.Malý nůž na krájení různých produktů. Můžete jej použít jak na loupání ovoce a zeleniny, tak na krájení masa a sýrů nebo na krájení zeleniny. Používá k přesnému krájení například při loupání a krájení křehkých plodů, nebo k krájení a sekání menších produktů, jako je česnek. Univerzální nůž, který je velmi užitečný v každé kuchyni.Rukojeť v japonském stylu z japonského dubu zakončená svorkou z buvolího rohu. Dubové dřevo je hladké a odolné vůči vodě pro bezpečné uchopení i ve vlhkých podmínkách.Délka čepele: 130 mmCelková délka: 245 mmŠířka čepele: 28 mmHmotnost 115 gOcel VG-10HRC 60 (+/-1)Počet vrstev: 37NerezNaostřené: oboustranněRukojeť: dub japonskýKování: buvolí rohRuční mytíVyrobeno v Japonsku[2200592]