Global Ni Orientální nůž 16 cm

Global NI Orientální Nůž šéfkuchaře 16 cm | Global GN-008Global NI Orientální Nůž šéfkuchaře 16 cm GN-008 Středně velký, všestranný nůž, určený především pro krájení masa, ale stejně užitečný jako univerzální nástroj, kterým můžeme volně nakrájet bylinky nebo nakrájet zeleninu na kostičky či plátky. Široká, tenká čepel okamžitě a úhledně rozřízne silnější výrobky, aniž by přitom poškodila jemné složky. Technické údaje: Ostří – Nerezová ocel CROMOVA 18 (18% chromu) Tvrdost – 56-58 HRC Celková délka – 30,0 cm Délka čepele – 16 cm Šířka čepele – 4,2 cm Tloušťka čepele – 2,1 mm Způsob ostření – oboustranný Hmotnost – cca. 181 gNože Global jsou známé svou fenomenální účinností a elegantním designem. Jsou lehké a dokonale vyvážené a jejich tenké, tvrdé a odolné čepele si zachovávají ideální ostrost po dlouhou dobu. Díky jednotné konstrukci jsou nože hygienické, lépe padnou do ruky a snadněji se čistí nebo naostřují. Individuálně vyvážená rukojeť je navržena tak, aby snižovala únavu a nevyklouzávala z rukou. Nože Global, navržené v roce 1985 Kominem Yamadou, získaly mnoho mezinárodních ocenění a těší se neutuchajícímu uznání největších mistrů kuchyně – profesionálů i domácích kuchařů. V sérii Global NI byl použit změněný tvar a velikost rukojeti, což zajišťuje lepší úchop a větší přesnost krájení. Hlavní vlastnosti Tvrdost HRC +/- 1: 56, 57, 58 Nerezová čepel: Ano Způsob ostření: Oboustranný Symetrický Ocel ocel: Ne Materiál rukojeti: Ocelová Typ nože: Nůž Délka čepele: 16 cm Typ čepele: Šéfkuchař Ocel: Cromova 18