Global GS-1 nůž 11 cm Cromova 18 56-58 Hrc 95 g Japonsko

Global GS-1 nůž 11 cm - Cromova 18, ocelový hollow handle, 95 g Malý kuchyňský nůž GS-1 z řady GS značky Global – japonský nůž s ocelovou rukojetí hollow handle o velikosti 11 cm. Ocel Cromova 18 (18% chromu, molybden, vanad) kalená ledově na 56-58 HRC. Hmotnost: 95 g, celková délka: 23 cm. Série GS představuje kratší modely Global s trojúhelníkovou kuželovou rukojetí umožňující uchopení s odsunutím prstů od prkna. Jednotná ocelová konstrukce bez nýtů ani bolsteru – nehromadí nečistoty v mezerách. Výrobce: Yoshikin, Niigata, Japonsko – od roku 1985.💪 Silné stránky ✅ Cromova 18 – patentovaná ocel Global: 18 % chromu (nad standardem 13-15 % většiny japonských nožů) poskytuje výjimečnou odolnost proti korozi; molybden a vanad zpevňují matrici; ledové kalení až do 56-58 HRC ✅ Hollow handle s pískem – ocelová rukojeť naplněná pískem posouvá těžiště směrem k ruce; GS-1 vážící 95 g je vyvážený i přes krátkou (11 cm) čepel – při práci neváží přední část ✅ Ocelový monolit - bez spojů - čepel, bolster a rukojeť z jednoho kusu oceli bez nýtů nebo pojiv; žádné mezery, kde by se hromadily zbytky jídla; hygienická dezinfekce ✅ 11 cm v roli utility – velikost mezi loupacím nožem (6-9 cm) a šéfem 18-20 cm; vhodný pro krájení ovoce, zeleniny střední velikosti a malých kousků masa, když je velký šéf příliš těžký a dlouhý ✅ Trojúhelníková rukojeť řady GS – kuželovitý tvar rukojeti umožňuje držení prstem na hřbetu čepele a posunutí ruky dozadu; pohodlí při dlouhých řezných sezeních ✅ Global – výroba Yoshikin, Niigata – japonská společnost vyrábí nože Global od roku 1985; Cromova 18 je vlastní receptura oceli vyvinutá speciálně pro tuto značku a nevídaná mimo ni 🎯 Pro koho – 3 situace použití Kuchař se sadou nožů, který hledá malý doplněk. GS-1 11 cm je nůž pro práce, pro které je šéf 20+ cm příliš velký a těžký: krájení jablek a hrušek, čištění žampionů, avokádové kousání, práce na malém prkénku, kdy se velký šéf „nevejde“ do rytmu. Krátká čepel poskytuje plnou kontrolu nad drobnými výrobky. Uživatel hledající nůž bez dřevěné rukojeti. Ocelový hollow handle Global nevyžaduje olejování, při změnách vlhkosti nepraská, neabsorbuje pachy ani barviva. Mytí pod tekoucí vodou a odkládání na magnetickou lištu – bez jakékoli speciální péče kromě základního ručního mytí. Osoba vstupující do řady Global. GS-1 stojí méně než hlavní modely řady G a umožňuje otestovat ergonomii hollow handle a ostrost Cromova 18 bez velké investice. Pokud se styl Globa hodí, rozšíření sady o G-2 chef nebo G-3 santoku se stane přirozeným krokem. 🔧 Konstrukce Čepel z oceli Cromova 18 (18% Cr, Mo, V), ledové kalení, tvrdost 56-58 HRC. Jednotná ocelová konstrukce (čepel + rukojeť) bez nýtů, pojiv ani bolsteru. Rukojeť: hollow handle (ocelová, naplněná pískem pro vyvážení). Délka čepele: 11 cm. Celková délka: 23 cm. Hmotnost: 95 g. Výrobce: Yoshikin, Niigata, Japonsko.📋 Specifikace Výrobce: Global - Yoshikin (Niigata, Japonsko) Kód výrobce: GS-1 Č.: 4943691701480 Typ: nůž / utility Délka čepele: 11 cm Celková délka: 23 cm Hmotnost: 95 g Ocel: Cromova 18 (18% Cr, Mo, V) Tvrdost: 56-58 HRC Rukojeť: ocelová, dutá (písková výplň) Konstrukce: ocelový monolit Myčka nádobí: ne – pouze ruční mytí