Global G-4 nůž orientální 18 cm Cromova 18 178 g Japonsko

Global G-4 – orientální nůž 18 cm CROMOVA 18 G-4 je japonský nůž s širším a plošším ostřím než klasický evropský chef – spojuje výhody nože na zeleniny a kuchařského nože v jednom. CROMOVA 18, ocel vyvinutá společností Global speciálně pro nože, zajišťuje ostrost a odolnost proti korozi. Čepel 18 cm, celková délka 32 cm, hmotnost 178 g. Úhel okraje 15° na stranu – standardní pro japonské nože Global, ostřejší než úhel evropských nožů. Nerezová rukojeť naplněná pískem pro optimální vyvážení.💪 Silné stránky Global G-4 ✅ Ocel CROMOVA 18 – 18 % chromu, molybdenu a vanadu; tvrdost 56-58 HRC; dlouhá retence ostrosti a vysoká odolnost proti korozi ✅ Úhel 15° na stranu – ostřejší úhel než evropský 20°; Global naostří továrnu na 30 ° celkem (15°+15°) ✅ Široké orientální ostří – širší než G-2 chef; poskytuje větší plochu pro nabírání a přenášení nasekané zeleniny ✅ Vyvažování pískem – každý nůž Global vyplňuje rukojeť křemenným pískem pro individuální vyvážení; bod rovnováhy u paty čepele ✅ Jednotná nerezová ocel – žádné spoje, ostří-rukojeť; snadná hygiena, bez mezer, které hromadí zbytky potravin 🎯 Pro koho – 3 scénáře Domácí kuchař hledající jeden nůž na všechno. G-4 řeže maso, filetuje ryby a nakrájí zeleninu v asijském stylu – široké ostří získává nakrájené suroviny jako špachtle. Pracuje jak push-cut pohybem, tak evropským houpáním. Nadšenec asijské kuchyně. Plochý profil čepele s lehkým stoupáním u špičky odpovídá geometrii nožů používaných v čínské a japonské kuchyni. Široká čepel a délka 18 cm jsou velikost vhodné pro krájení velkých porcí zeleniny a masa. Uživatel hledající trvanlivost a jednoduchost péče. Monoblok z nerezové oceli – bez rukojeti ze dřeva, bez nýtů, bez spár – mytí v myčce bez obav z rozeschnutí nebo uvolnění. Permanentní ostrost při pravidelném ostření.⚙ Konstrukce Čepel z oceli CROMOVA 18 (18% Cr, Mo, V) kalená na 56-58 HRC metodou ice temper - zmrazení po kalení minimalizuje vnitřní namáhání a zvyšuje životnost čepele. Okraj je ručně broušený do úhlu 15° na každou stranu. Rukojeť je vyrobena Z NEREZOVÉ oceli ve tvaru sudu s protiskluzovými prohlubněmi a je naplněna pískem pro rovnováhu. Není žádné mechanické spojení mezi čepelí a rukojetí – celý nůž je vyroben z jednoho materiálu. Celková délka 32 cm, váha 178 g.📋 Specifikace Výrobce: Yoshida Metal Industry (Global), Japonsko Model: G-4 Oriental Cook's Knife Kód výrobce: G-4 Č.: 4943691804488 Typ: nůž / široká kuchařská čepel Délka čepele: 18 cm Celková délka: 32 cm Hmotnost: 178 g Ocel: CROMOVA 18 (18% Cr, Mo, V) nerezová Tvrdost: 56-58 HRC Úhel okraje: 15° na stranu (30° celkem) Rukojeť: nerezová ocel, výplň křemenným pískem Výroba: Japonsko