Bunmei Nůž Deba 16,5 cm
Bunmei Nůž Deba 16,5 cm je esencí japonské tradice, která je známá svou přesností a všestranností. Tento tradiční nůž se skvěle hodí jako nástroj pro filetování ryb a drůbeže i pro porcování masa. Celý popis ↓
Popis Bunmei Nůž Deba 16,5 cm
Díky jednostrannému ostření je nůž dostatečně přesný na krájení produktů na tenké plátky a zároveň dostatečně odolný, aby mohl řezat malé kosti.Ostří: Nerezová ocel molybden-vanadiováRukojeť: Magnoliové dřevo, klasické a lehkéTvrdost čepele: 56-57 HRCCelková délka: 30,5 cmDélka rukojeti: 12,7 cmDélka čepele: 16,5 cmŠířka čepele: 4,3 cmTloušťka čepele: 3,4 mmZpůsob ostření: Jednostranný pravostranný brusHmotnost: Ok.
Zobrazit celý popis
183 gKrátká délka čepele zajišťuje plnou kontrolu nad nástrojem, což z něj činí ideální nástroj pro profesionální i domácí kuchaře, kteří hledají netradiční řešení v kuchyni. Klasická japonská rukojeť vyrobená z magnoliového dřeva dokonale odpovídá tvaru ruky, což zvyšuje komfort používání a přesnost řezání.
