Bunmei Levoruký japonský ostrý Nůž Kuchyňský sekáček Usuba na sekání 18 cm

Bunmei Levoruký japonský ostrý Nůž Kuchyňský sekáček Usuba na sekání 18 cmPopis:Japonský nůž určený k řezání bylinek a zeleniny Tenký, obdélníkový klín umožňuje získat průsvitné plátky a také přenést nakrájené suroviny do salátové mísy nebo na pánev. Přímá řezná hrana slouží k krájení především ve svislé linii s použitím mnoha různých technik, jako je julienne nebo chiffonade.Technické údaje:Ostří – nerezová ocel molybden-vanadiováRukojeť – Magnoliové dřevoTvrdost čepele – 56-57 HRCCelková délka – 31,8 cmDélka rukojeti – 13,6 cmDélka čepele – 16,5 cmŠířka čepele – 5,0 cmTloušťka čepele – 3,0 mmZpůsob ostření – jednostranný levoruký výbrusHmotnost – cca. 189 g