Přesnost a elegance ve vaší kuchyni – Yaxell Kaneyoshi-saku VG10Nůž typu Petty s délkou čepele 13 cm je nenahraditelným nástrojem pro každého nadšence vaření. Model ze série Kaneyoshi-saku od renomovaného japonského výrobce Yaxell kombinuje tradiční řemeslo s moderní metalurgickou technologií. Celý popis ↓
Parametry
| Značka: | KAI |
Popis Yaxell Kaneyoshi-saku Nůž Petty VG10 13 cm
Díky kompaktním rozměrům tento nůž dokonale vyplňuje mezeru mezi velkým nožem šéfkuchaře a malým nožem na loupání a stává se tak nejčastěji voleným nástrojem pro každodenní úkoly.Výjimečné srdce z oceli VG-10Klíčem k neuvěřitelné výkonnosti tohoto nože je jádro vyrobené z japonské nerezové oceli VG-10 s přídavkem kobaltu. Ocel je po celém světě oceňována profesionály pro svou schopnost udržet extrémní ostrost po velmi dlouhou dobu.
Zobrazit celý popis
Navíc proces kalení Sub-Zero (vymrazování při extrémně nízkých teplotách) optimalizuje krystalickou strukturu oceli, což se promítá do zvýšené tvrdosti, pevnosti a odolnosti proti korozi.Unikátní povrchová úprava TsuchimeČepel nože se vyznačuje efektním kladívkovým povrchem (Tsuchime). Není to jen estetický postup – prohlubně vzniklé při kladívkování tvoří polštáře mezi čepelí a krájeným výrobkem. Díky tomu se plátky zeleniny nebo ovoce méně často přilepí k noži, což výrazně zlepšuje práci a umožňuje plynulé a přesné řezy.Všestrannost a ergonomieNůž byl navržen tak, aby práce s ním byla čistým potěšením jak v profesionální gastronomii, tak v pohodlí domova. Jeho lehkost a dokonalé vyvážení zajišťují, že se ruka neunaví ani při delší přípravě jídla. Je to ideální volba pro:Přesné loupání a krájení zeleniny a ovoce.Jemné sekání bylinek a česneku.Čištění menších kousků masa.Příprava dekorací pokrmů.
