Během výrobního procesu je čepel kována za tepla a kalena tepelným zpracováním ledem. Poté je profesionálně naostřena a vyleštěna, aby byl zajištěn hladký a přesný řez. Celý popis ↓
Popis Vykosťovací nůž, 16,5 cm, "Duo", modrý - Pirge
Vykosťovací nůž s čepelí dlouhou 16,5 cm vyrobenou z nerezové oceli 1.4116, značky Pirge
Nerezová ocel – 1.4116 – má vysoký obsah uhlíku a je obohacena molybdenem a vanadem. Tvrdost nerezové oceli 56 HRC zaručuje dlouhou životnost a snadné ostření.
Rukojeť má ergonomickou strukturu a protiskluzové vlastnosti. Je vyrobena dvojitým vstřikováním, s jádrem z tvrdého plastu PPC , které jí dodává vysokou odolnost, a povlakem TPE pro pohodlí a lepší úchop.
Nože řady Duo jsou optimalizovány pro zajištění vysoké pevnosti a odolnosti. Jsou vhodné pro použití jak kuchaři, tak profesionálními řezníky.
Doporučuje se ruční čištění nože. Nůž ihned osušte suchým hadříkem.
Délka čepele: 16,5 cm Šířka čepele: 3,6 cm
