Victorinox Swiss Modern 6.9056.17K6B santoku 17 cm olivová myčka nádobí

Victorinox Swiss Modern 6.9056.17K6B santoku 17 cm rýhovaný olivový Nůž santoku Victorinox Swiss Modern, kód 6.9056.17K6B, olivová barva. Čepel 17 cm s rýhováním, ryhování (fluted edge), ocel X50CrMoV15, tvrdost 55-56 HRC. Celková délka: 300 mm, šířka čepele: 48 mm, hmotnost: cca. 106 g. Rukojeť: PPC (kopolymerový polypropylen), olivová barva. Myčka: ano. Swiss Modern je moderní řada Victorinox s barevnými PPC rukojeťmi – lehčími a tvrdšími než populární řada Fibrox (TPE). Santoku je japonský nůž určený pro maso, ryby a zeleniny. Švýcarská výroba. Kód: 6.9056.17K6B.💪 Silné stránky Victorinox Swiss Modern 6.9056.17K6B ✅ Rýhování (fluted edge) – plátky se nepřilepí k čepeli -rýhování (fluted edge) (prohlubně po stranách čepele) snižuje kontaktní plochu čepele s výrobkem;plátky okurky, cukety, sýra nebo masa se odlepují od čepele místo přilepení; zvláště cenné při krájení vlhkých produktů (tofu,mozzarella, syrové maso, vařené brambory);Alternativou je obyčejné santoku bez rýhování – musí si je koupit zvlášť, kdo o tom nepřemýšlí ✅ Santoku 17 cm – japonský nůž pro domácí kuchyni –santoku (doslova „tři ctnosti“):maso, ryby, zelenina) je profil z flat rocking curve –čepel prořezává výrobek svislým pohybem „push cut“ místo houpání;ideální pro krájení zeleniny do tenkých talířů,filetování malých ryb a krájení kuřecích prsou;17 cm je optimální formát pro domácí kuchyni – menší a agilnější než šéfkuchař 20 cm ✅ PPC rukojeť Swiss Modern – lehčí a tvrdší než Fibrox –Victorinox Swiss Modern používá rukojeť z PPC (Polypropylen Copolymere) místo TPE (Fibrox);PPC je odolný vůči zabarvení a je k dispozici v barvách,lehčí než kov; olivová rukojeť je jednou z neutrálnějších barev kuchyně –nešpiní se vizuálně tak jako bílá;Swiss Modern a Fibrox používají stejnou ocel a stejnou geometrii čepeleliší se pouze rukojetí ✅ X50CrMoV15 – evropská ocel,myčka OK - X50CrMoV15 (1.4116) je standardem oceli Victorinox pro kuchyňské linky;odolnost proti korozi dostatečná pro mytí v myčce nádobí (výrobce to potvrzuje);tvrdost 55-56 HRC ji činí pružnější než japonská 58-62 HRC -odpouští kontakt s tvrdou deskou a nerozpadá se;ostré hrany po myčce vyžadují pravidelné zvedání na keramickém brousku ✅ Myčka nádobí OK – každodenní pohodlí – Victorinox potvrzuje přípustnost mytí Swiss Modern v myčce nádobí;PPC rukojeť a ocel X50CrMoV15 si zachovávají vlastnosti po opakovaných cyklech myčky nádobí;to se liší od japonského nože Swiss Modern s dřevěnou rukojetí nebo vysoce uhlíkovou ocelí,které myčka ničí;pro domácí kuchyni bez protokolu ručního mytí – významná výhoda ✅ Swiss Made – Victorinox,jeden z největších výrobců kuchyňských nožů –Victorinox je jedním z největších švýcarských výrobců kuchyňských nožů a kapesních nožů na světě;Swiss Modern je jejich moderní řada pro domácí sporák s barevnými rukojeťmi; kód K6B označuje olivovou variantu (olive green),jedna z nejoblíbenějších barev této řady 👤 Pro koho Domácí kuchař hledající jeden nůž na všechno. Santoku 17 cm s ryhováním, ryhování (fluted edge) provádí 80% kuchyňských úkolů: tenké plátky mrkve, kousky kuřecího masa, plátky mozzarelly. Formát 17 cm je dostačující pro většinu výrobků a nezabírá tolik místa na prkně jako šéfkuchař o velikosti 20 cm. Myčka nádobí – používejte denně bez přemýšlení. Kuchař hledající moderní vzhled v kuchyni. Olivová barva rukojeti Swiss Modern se hodí k dřevěným a betonovým deskám, k keramice a přírodním materiálům v moderní kuchyni. Barva nepřevažuje, nevadí, odlišuje nůž od standardních černých a stříbrných ručiček. Kuchař přecházející z evropských nožů do japonského stylu. Santoku je dobrým vstupem do geometrie japonských nožů pro kuchaře zvyklé na evropskou ocel (X50CrMoV15). Stejná třída oceli jako Fibrox, stejná tvrdost – odlišná geometrie čepele (santoku místo chef). Pohyb push cut místo houpání učí přesnému krájení zeleniny.⚙ Konstrukce a ostří Nůž santoku Victorinox Swiss Modern, kód 6.9056.17K6B. Čepel: 17 cm (170 mm), profil santoku, rýhování rýhování (fluted edge) (Granton edge), ocel X50CrMoV15 (DIN 1.4116), tvrdost 55-56 HRC, jednostranná evropská hrana. Šířka čepele: 48 mm. Celková délka: 300 mm. Hmotnost: cca. 106 g. Rukojeť: PPC (Polypropylen Copolymere), olivová barva, ergonomická rukojeť. Myčka: ano. Výroba: Švýcarsko.⚖ Swiss Modern vs Fibrox – stejná ocel, jiná rukojeť Victorinox Swiss Modern a Fibrox jsou dvě kuchyňské linie se stejnou ocelí X50CrMoV15 a podobnou geometrií čepelí. Rozdíl je pouze v rukojeti: Fibrox = směs TPE + polypropylenu (černý, měkký protiskluzový); Swiss Modern = PPC (tvrdší, k dispozici v barvách, lehčí). Kdo má rád měkký úchop Fibroxu,