Victorinox Swiss Modern 6.9010.22G nůž na porcování 22 cm ořech

Victorinox Swiss Modern 6.9010.22G - nůž na porcování 22 cm s pevnou rukojetí z ořechového dřevaTenký nůž pro porcování masa, drůbeže a větších kusů zeleniny – Victorinox Swiss Modern 6.9010.22G s ostřím 22 cm ve stylu carvingového nože (štíhlý, dlouhý, nízká výška čepele). Rukojeť je vyrobena z masivního evropského ořechového dřeva s bohatě žilkovaným povrchem – každý kus je jedinečný.Nerezová ocel Victorinox, hmotnost 125 g, celková délka 354 mm. Výroba v Ibachu (Švýcarsko) – stejná továrna, která od roku 1884 vyrábí kapesní nože a kuchyňské nože Victorinox.💪 Silné stránky Swiss Modern 6.9010.22G✅ Profil carving (pro porcování) - štíhlé ostří 22 cm s nízkou čepelí (17 mm) řeže tenké plátky pečeně, schabu, krůty bez trhání✅ Evropské ořechové dřevo – ne laminát, ušlechtilý materiál, bohatě žilkované zbarvení, dlouho si zachovává vzhled✅ Nerezová ocel Victorinox – známá svým snadným ostřením a rozumnou retencí v kuchyňské třídě✅ Ergonomická geometrie rukojeti – Swiss Modern je novější řada Victorinox, vyvinutá pro moderní úchop šéfkuchaře✅ Výroba ve Švýcarsku – Ibach, neměnné umístění Victorinox již 140+ let✅ Hmotnost 125 g – lehká čepel, ruka se při dlouhém porcování neunaví✅ Rovný okraj čepele – snadno se vede po oceli a brousí na kameni🎯 Pro kohoNedělní hostitel u stolu. Pečeně, schab, krůta, prasátko na Vánoce – nůž na porcování 22 cm rozdělí pečeně na tenké, jednotné plátky. Klasický nástroj, který potřebuje každá kuchyně jednou týdně a každá jídelna o Vánocích.Milovník uzenin a domácího masa. Tenké plátky domácí svíčkové, schabu, parmské šunky – 22 cm čepele jedním pohybem prořízne kus bez nutnosti pilování.Amatérský kuchař hledající estetický nůž. Masivní ořechové dřevo je jiný svět než černé dřevo Fibrox z rozpočtové řady Victorinox. Swiss Modern zavádí značku do segmentu prémiové kuchyně – rukojeť se hodí k dřevěné kuchyni, elegantní desce, stojanu na nože.🔧 KonstrukceČepel Z NEREZOVÉ oceli Victorinox (typicky X50CrMoV15 v této třídě kuchyňských nožů) s rovným okrajem 22 cm. Nízká výška čepele (17 mm) a štíhlý tvar klasifikují nůž jako carvingový – pro porcování, ne jako nůž na sekání zeleniny. Rukojeť z masivního evropského ořechového dřeva (solid European Walnut wood) s ergonomickou geometrií Swiss Modern – kapka profilu pod palec, jemné zakončení pod malíčkem. Hmotnost 125 g rozložená směrem k rukojeti pro přesnou kontrolu špičky.⚖ Švýcarský modern vs. Fibrox v katalogu VictorinoxVictorinox má tři základní kuchyňské linie: Fibrox (černá technika TPE, základní cena, lehká), Swiss Classic (pevná polypropylenová rukojeť v mnoha barvách) a Swiss Modern (ořechové dřevo nebo polyacetal, prémiový segment). Všechny používají stejnou nerezovou ocel a jsou vyráběny v Ibachu.V rámci Swiss Modern délky je carvingová knife 15 cm (6.9010.15 G), 19 cm (6.9010.19 G) a 22 cm (6.9010.22 G) – 22 cm je nejdelší variantou, nejlepší pro velké pečeně a maso.🛠 PéčePouze ruční mytí – dřevěná rukojeť a úzká čepel nesnášejí myčku nádobí (dřevo schne a praská, ocel je rozpouštědlem v pracím prostředku). Po použití okamžitě osušte hadříkem. Každých několik měsíců namažte rukojeť kapkou oleje na dřevo (lněný, bukový) – udrží vlhkost vláken a barvu. Ostření na oceli po každém použití, úplné ostření na kameni jednou za 6-12 měsíců pod úhlem 15-20°.📋 SpecifikaceVýrobce : Victorinox AG (Ibach, Švýcarsko)Řada: Swiss ModernModel : Řezbářský nůž 22 cmKód výrobce: 6.9010.22GČíslo šarže: 7611160060877Typ: řezbářský nůžDélka čepele: 22 cmCelková délka: 354 mmVýška čepele: 17 mmŠířka rukojeti: 43 mmHmotnost: 125 gProfil čepele: rovné ostříMateriál čepele: nerezová ocelMateriál rukojeti: masivní evropské ořechové dřevoKuto: neMyčka nádobí: ne (pouze ruční mytí)Produkce: Švýcarsko