Tojiro Zen Dub Nůž mini-light Deba 11,5 cm

Tojiro Zen Dub Nůž mini-light Deba 11,5 cmKuchyňský Nůž mini-light Deba 11,5 cm Tojiro Zen OakDeba je tradiční nůž, který zároveň slouží jako nůž na filetování ryb nebo drůbeže, nůž na porcování masa a všestranný, lehký sekáček. Je jednostranně ostřený, je dostatečně jemný, aby bylo možné krájet výrobky na tenké plátky, a dostatečně pevný, aby řezal malé kosti. Relativně krátká čepel umožňuje plnou kontrolu nad nástrojem. Klasická rukojeť v japonském stylu je velmi lehká a skvěle se přizpůsobí tvaru rukyTechnické údaje:Čepel – 3vrstvý laminát – jádro z VG-10Tvrdost – 60 HRC +/- 1Celková délka – 22,2 cmDélka čepele – 11,5 cmŠířka čepele – 3,6 cmTloušťka čepele – cca. 3 mmHmotnost – cca. 70 gTechnické údaje:Tvrdost HRC +/- 1: 60Nerezová čepel: AnoZpůsob ostření: Oboustranný SymetrickýOcel: Ano, 2-9 vrstevMateriál rukojeti: Tradiční japonskáTyp nože: NůžDélka čepele: 11 cmTyp čepele: DebaOcel: VG-10