Tojiro Shirogami#2 Nůž Deba 12 Cm pro ryby

Nůž Deba Tojiro Shirogami#2, 12 cm, pro rybyTojiro Shirogami#2 je tradiční japonský nůž Deba s ostřím o délce 12 cm vyrobeným z uhlíkové oceli Shirogami #2 (bílá ocel) v jádru obklopeném měkkým železem (konstrukce Kasumi) – tvrdost čepele je 60-61 HRC.Čepel je jednostranně nabroušená v souladu s japonskou tradicí, což z ní dělá nástroj určený pro přesné filetování a vykuchání ryb. Rukojeť je vyrobena z magnólického dřeva s odlitým pouzdrem. Nůž je vyráběn v Japonsku.💪 Silné stránky nože Tojiro Deba✅ Ocel Shirogami #2, 60-61 HRC – výjimečná ostrost a snadné opětovné naostření✅ Konstrukce Kasumi – tvrdé jádro obklopené měkkým železem pro snadnější péči✅ Jednostranné ostření – přesné řezy při filetování ryb✅ Rukojeť z magnólie – lehká, tradiční japonská forma s litým pouzdrem✅ Výroba v Japonsku – řemeslná kvalita zpracování🎯 Pro koho – 3 konkrétní situaceOsoba připravující ryby v japonském stylu. Deba je klasický nástroj pro kuchání, filetování a oddělování masa od kostí.Našenec uhlíkových nožů oceňující vysokou ostrost. Ocel Shirogami #2 dosahuje výjimečné ostrosti, i když vyžaduje pravidelnou péči proti rzi.Osoba, která se začíná učit japonskou techniku zpracování ryb. Menší velikost 12 cm usnadňuje učení na menších rybách.🔧 KonstrukceČepel o délce 12 cm je vyrobena z uhlíkové oceli Shirogami #2 v jádru obklopeném měkkým železem (kasumi) o tvrdosti 60-61 HRC a tloušťce přibližně 7 mm. Rukojeť je vyrobena z magnólie s odlitým pouzdrem. Celková délka nože je 24,5 cm a hmotnost 180 g. Vzhledem k uhlíkové ocel je nůž nutné pravidelné sušení a promašťování, aby se zabránilo korozi.📋 SpecifikaceVýrobce: TojiroŘádek: Shirogami#2Kód výrobce: F-900Č.: 4960375039004Materiál čepele: ocel Shirogami #2 (jádro) + měkké železo (kasumi)Tvrdost: 60-61 HRCDélka čepele: 12 cmŠířka čepele: 4,7 cmTloušťka čepele: cca. 7 mmTyp čepele: Deba, jednostranně nabroušenáCelková délka: 24,5 cmHmotnost: 180 gRukojeť: dřevo magnólie, litá objímkaZemě výroby: Japonsko