Tojiro Sakuya Black VG-10 Damascus Japonský Nůž 21 cm

Tojiro Sakuya Black VG-10 Damascus Japonský Nůž 21 cmPopis: Profesionální japonský šéfkuchařský nůž z prestižní série Tojiro Sakuya Black je všestranný nástroj určený pro všechny základní kuchyňské techniky. Skvěle se hodí při oplastování, krájení na kostky a strouhání zeleniny, masa a ryb. Široké a tenké ostří o délce 21 cm umožňuje rychlé, plynulé a přesné řezání i velkých produktů bez drcení jemných složek.Série Sakuya Black VG-10 Damascus se vyznačuje charakteristickou, hlubokou barvou čepele. Černá damašková čepel, získaná díky procesu oxidace, zaujme efektem „jet-black“ a vlnitý vzor vrstev oceli dodává noži moderní a zároveň luxusní vzhled. Je to dokonalé spojení estetiky a japonské kovářské tradice.Přesné ostří je vyrobeno z vysoce kvalitní nerezové oceli VG-10 (jádro), která je obložena nerezovou ocelí v konstrukci 63vrstvého damastu. Tvrdost na úrovni 59 až 60 HRC zaručuje dlouhé zachování ostrosti, odolnost proti opotřebení a pohodlné, kontrolované ostření. Jedná se o nůž navržený pro intenzivní každodenní práci v kuchyni.Oktagonální rukojeť z elegantního ebenového dřeva zajišťuje bezpečné uchopení, dokonalé vyvážení a vysoký komfort používání. Klasický tvar rukojeti zajišťuje, že nůž pohodlně padne do ruky pravákům i levákům a zároveň zdůrazňuje prestižní charakter série.VÝHODY PRODUKTU:japonský nůž 21 cm – základní nástroj v každé kuchyniširoké, tenké ostří – rychlé a přesné krájení velkých produktůocel VG-10 – vynikající ostrost, trvanlivost a odolnost proti korozi63-vrstvá čepel Damascus Black – jedinečný, elegantní vzhledtvrdost 59 až 60 HRC – dlouhé držení řezné hranyoboustranný brus – univerzálnost a pohodlí při používánírukojeť z ebenu – ergonomie, stabilita a luxusní provedeníVyrobeno v Japonsku – záruka kvality japonského řemeslaNůž z řady Sakuya Black zaujme kontrolou řezu, plynulostí práce a perfektním vyvážením. Je to nenahraditelný nástroj pro domácí kuchaře i profesionály, kteří očekávají maximální funkčnost v kombinaci s jedinečným designem.TECHNICKÉ ÚDAJE:Ostří – nerezová ocel VG-10, opletená nerezovou ocelí (63 vrstev, oxidované)rukojeť – oktagonální, ebenové dřevotvrdost – 59 – 60 HRCcelková délka – 36,0 cmdélka rukojeti – 13,3 cmdélka čepele – 21,0 cmšířka čepele – 4,9 cmtloušťka na patě – 2,6 mmzpůsob ostření – oboustranné broušeníhmotnost – cca. 162 gvýroba – vyrobeno v Japonsku