Tojiro Pro VG-10 Nůž pro vykosťování 15 cm

Tojiro Pro VG-10 Nůž pro vykosťování 15 cmNůž Tojiro Pro Honesuki 15 cmSpecializovaný lehký kuchyňský nůž japonského typu (Honesuki), díky kterému můžete profesionálně oddělit maso od kostí a odstranit nečistoty, aniž byste přišli o cenný produkt. Rovný okraj zakončený ostrou špičkou zaručuje přesné řezy a tuhé, trojúhelníkové ostří se širokou patou usnadňuje práci s chrupavkami nebo klouby.Technické údaje:Ostří – třívrstvý laminát – jádro z VG-10Rukojeť - nerezová ocel, vzor Tornádo zabraňuje sklouznutí mokré nebo mastné rukyTvrdost - 60 HRC +/- 1Celková délka - 27,9 cmDélka čepele – 15,0 cmŠířka čepele – 3,8 cmTloušťka čepele – 3,1 mmZpůsob ostření – jednostranný pravostranný výbrusHmotnost – cca. 144 g