Tojiro Flash VG-10 Japonský ostrý Nůž pro šéfkuchaře 59-60 Hrc 27 cm

Tojiro Flash VG-10 Japonský ostrý Nůž pro šéfkuchaře 59-60 HRC 27 cmPopis: Japonský kuchařský nůž z dynamické řady Tojiro Flash VG-10 je nástroj s maximální všestranností , určený pro intenzivní práci v profesionálních i domácích kuchyních. Dlouhé, široké ostří o délce 27 cm se skvěle hodí pro různé techniky krájení – oplastování, strouhání, sekání a krájení na kostky. Umožňuje rychlé a čisté porcování velkých produktů, jako je zelí, dýně, maso nebo velké kousky ryb, aniž by došlo k poškození jemné struktury složek.Chef Knife Tojiro Flash je klasický nůž, který je základem každé dobře vybavené kuchyně. Široká, tenká čepel usnadňuje přenášení nakrájených produktů a správné vyvážení nože zaručuje plnou kontrolu i při dlouhodobé práci. Jedná se o nástroj vytvořený pro kuchaře, kteří oceňují rychlost, přesnost a spolehlivost.Profesionální kuchyňský nůž je vyroben z jádra z vysoce kvalitní nerezové oceli VG-10 , kované 63 vrstvami nerezové oceli . Taková konstrukce zajišťuje vynikající ostrost, vysokou odolnost proti korozi a velmi dobré držení řezné hrany. Tvrzené ostří o tvrdosti 59 až 60 HRC nabízí ideální rovnováhu mezi agresivitou řezání a snadným ostřením. Ergonomická nýtovaná rukojeť z micarty je trvanlivá, odolná vůči vlhkosti a zajišťuje pevný a stabilní úchop za všech podmínek.VÝHODY PRODUKTU:čepel šéfkuchaře 27 cm – ideální pro velké a náročné úkolyocel VG-10 (63 vrstev) – vynikající ostrost a odolnost proti korozitvrdost 59 až 60 HRC – dlouhodobé zachování ostrostiširoká, tenká čepel – rychlé a čisté krájeníoboustranný výbrus – univerzálnost a snadné vedení nožeergonomická rukojeť z micarty – odolnost a pohodlí při prácivynikající rovnováha – kontrola a výkonnostřada Tojiro Flash – moderní design a japonská kvalitaNůž poskytuje vysokou výkonnost, přesnost a pohodlí a je nenahraditelným nástrojem pro profesionální kuchaře i ambiciózní nadšence vaření, kteří očekávají jeden silný nůž pro většinu kuchyňských úkolů.TECHNICKÉ ÚDAJE:Ostří – nerezová ocel VG-10, okovaná nerezovou ocelí (63 vrstev)rukojeť – nýtovaná, micartatvrdost – 59 – 60 HRCcelková délka – 40,0 cmdélka rukojeti – 12,4 cmdélka čepele – 27,0 cmšířka čepele – 5,0 cmtloušťka na patě – 4,3 mmzpůsob ostření – oboustranné broušeníhmotnost – cca. 279 gvýroba – vyrobeno v Japonsku