Tojiro Flash VG-10 Japonský ostrý Nůž Nakiri na sekání 60HR 18 cm

Tojiro Flash VG-10 Japonský ostrý NůžPopis:Japonský nůž určený k řezání bylinek a zeleniny. Tenký, obdélníkový klín umožňuje získat průsvitné plátky a také přenést nakrájené suroviny do salátové mísy nebo na pánev. Přímá řezná hrana slouží k krájení především ve svislé linii s použitím mnoha různých technik, jako je julienne nebo chiffonade.Technické údaje:Ostří - ocel 63 vrstvené jádro VG-10Tvrdost - 60 HRC +/- 1Celková délka - 31,4 cmDélka čepele – 18 cmŠířka čepele – 4,6 cmTloušťka čepele – cca. 2,0 mmHmotnost – cca. 261 g