Titanium Nůž japonský na zeleniny 8 cm Kasumi

TITANIUM Nůž japonský na zeleniny 8 cm / KASUMITento nůž s tenkou, úzkou a kónickou čepelí je ideální na loupání, krájení a čištění zeleniny a ovoce. Skvěle se hodí také na sekání cibule, česneku, papriček nebo bylinek. Tento typ nože je v každé kuchyni hned po šéfkuchařském noži druhým nejdůležitějším. Nože TITANIUM jsou sérií nejkvalitnějších nožů s titanovým povrchem od japonské firmy KASUMI. Čepel z molybden-vanadiové oceli s titanovým povlakem zaručuje nejvyšší ostrost. Titanový povlak je k dispozici ve dvou barvách. Titan je netoxický kov a díky vlastnosti nevytvářet na povrchu železné ionty, krájené potraviny nebudou mít kovovou pachuť. Titan je odolný proti korozi a oděru, díky čemuž jsou nože Titanium nepostradatelnými nástroji v profesionální kuchyni. Navíc výběr z jedné ze dvou barevných verzí – grafitové nebo modré – z nich činí stylový prvek interiéru. Vlastnosti titanu: - vysoká odolnost proti korozi, - netoxický, - chemicky a kyselinovzdorný, - vyšší odolnost proti oděru než ocel, - hygienický, - hypoalergenní, - bez zápachu Zásady používání: - používejte na krájecí desce, - nepoužívejte na sekání, - nepoužívejte na krájení masa nebo drůbeže s kostmi, - nepoužívejte na krájení zmražených potravin, - nože Titanium lze mýt v myčce nádobí, ale pro prodloužení jejich životnosti doporučujeme ruční mytí s použitím jemných mycích prostředků Nože KASUMI se vyrábějí ve městě SEKI ve středním Japonsku, které je proslulé výrobou nejkvalitnějších nožů. Tradice výroby nožů, a dříve mečů, sahá do 13. století, kdy se slavný mistr Motoshige přestěhoval do Seki, kde vyráběl nejkvalitnější meče, po kterých toužilo celé Japonsko. Tato oblast byla ideálním místem díky vhodné kvalitě půdy pro kalení ostří, přístupu k dřevěnému uhlí, čisté vodě a blízkosti dvou řek. Unikátní metoda kalení ostří zaručující mimořádnou kvalitu a vysoké estetické hodnoty způsobovala, že meče ze Seki byly oblíbenými samurajskými meči. Mistrovské řemeslo, předávané z generace na generaci, je stále pěstováno a nože KASUMI lze bezpochyby nazývat specialitou SEKI.