Tb 1648 Tarrerias-Bonjean Maestro nůž na loupání 10 cm Francie

✅ Full tang – ocelový trn prochází celou rukojetí POM; rovnoměrné rozložení hmotnosti a plná integrita nože po mnoho let používání

✅ Rukojeť POM – myčka a vlhkost – polyoxymethylen neabsorbuje vodu, nepraská v myčce, má neutrální vůni; lepší než dřevěné rukojeti pro každodenní použití

✅ 10 cm – parní nůž – délka pro přesné loupání jablek, brambor, jahod a měkké krájení; ani příliš krátký (7 cm), aby byl nepohodlný, ani příliš dlouhý, aby ztratil kontrolu

✅ TB 1648, Thiers, Francie, od roku 1648 – 13 generací v jedné rodině; Thiers vyrábí ~70 % nožů ve Francii již několik století; sdružení Hénokiens (200+ let kontinuity)

🎯 Pro koho

Domácí kuchař hledající robustní nůž na loupání. Nůž na loupání je nůž nejčastěji používaný v domácí kuchyni – jablka, brambory, mrkev a v sezóně – jahody, švestky, hrušky. TB Maestro 10 cm je v ruce: plný tang, vyvážený, kovaný – neohne se při tvrdé dýňové slupce.

Někdo doplňuje kuchyňský set o dobrý nůž pro přesnou práci. Chef 20-21 cm na sekání, santoku na zeleniny, nůž na loupání pro drobnou práci. TB Maestro Nitrox 56 HRC je snadno brousitelný – keramický brousek stačí každých několik týdnů.

Milovník evropského řemesla nožířského. Thiers vyrábí nože od 12. století – podobně jako Solingen v Německu nebo Sheffield v Anglii. TB 1648 je jedním z nejstarších závodů v tomto městě. Nůž s historií místo anonymního výrobku z Asie.🔧 Konstrukce

Nůž na loupání (paring knife). Čepel: kovaná ocel Nitrox (16% Cr, 0,35% C), tvrdost 56 HRC. Délka čepele: 10 cm. Konstrukce: full tang (plný trn). Rukojeť: POM (polyoxymethylen), odolná vůči vlhkosti a myčce nádobí. Výrobce: Tarrerias-Bonjean (TB 1648), Thiers, Puy-de-Dôme, Auvergne, Francie.📋 Specifikace

Č.: 3118220019829