Tamahagane Tsubame Black VG-5 Japonský Nůž 61HRC 24 cm

Šéfkuchařský Nůž je dostatečně dlouhý na řezání opravdu velkých ploch a je vhodně tvarovaný, aby zajistil uživatelský komfort a volnost pohybu.Technické údaje:Čepel - jádro VG-5, kovaná z nerezové oceli SUS410Rukojeť - černá micartaTvrdost - 61 HRC +/- 1Celková délka - 37,5 cmDélka čepele - 24,2 cmŠířka čepele - 4,8 cmTloušťka čepele - 2,1 mmZpůsob ostření - oboustranné symetrické broušeníHmotnost - cca. 240 g