Tamahagane Kyoto VG-5 Japonský ostrý Nůž na filetování Sujihiki 61HRC 27 cm
Tamahagane Kyoto VG-5 Japonský Nůž na filetování Sujihiki 61 HRC 27 cmPopis: Kuchyňský Nůž určený pro porcování a krájení masa, např. drůbež, pečeně, šunka – po uvaření nebo upečení produktu. Celý popis ↓
Popis Tamahagane Kyoto VG-5 Japonský ostrý Nůž na filetování Sujihiki 61HRC 27 cm
Specializovaná, prodloužená čepel, která je mnohem užší a tenčí než u běžných nožů, umožňuje přesně a hladce řezat po celé rovině , zatímco silnější nůž se často zasekne a maso roztrhne.Profesionální kuchyňský nůž určený pro přesné filetování, porcování masa a krájení ryb . Model Sujihiki má úzkou a dlouhou čepel o délce 27 cm , která umožňuje dlouhé a hladké řezy bez roztřepení produktů.
Zobrazit celý popis
Čepel je vyrobena z oceli VG-5 s tvrdostí 61 HRC , což zajišťuje vynikající ostrost, trvanlivost a odolnost proti opotřebení.VÝHODY PRODUKTU:ocel VG-5 61 HRC – vynikající ostrost a vysoká odolnost proti otěru27 cm čepel – ideální pro dlouhé, plynulé řezy masa a rybtradiční profil Sujihiki – přesné filetování a porcování bez ztráty struktury výrobkuergonomická rukojeť – pohodlí a stabilita při práciznačka Tamahagane Kyoto – záruka japonské kvality a řemeslného zpracováníTento nůž je nenahraditelným nástrojem v profesionální i domácí kuchyni a umožňuje přesné a elegantní porcování ryb a masa.TECHNICKÉ ÚDAJE:Ostří - 63 vrstvá nerezová ocel SUS410 jádro VG-5Rukojeť – černá micartaTvrdost - 61 HRC +/- 1Celková délka - 40,2 cmDélka čepele – 27,0 cmŠířka čepele – 4,0 cmTloušťka čepele – 2,3 mmZpůsob ostření – oboustranný symetrický výbrusHmotnost – cca. 228 g
