Tamahagane Kyoto Nůž šéfa 24 cm

Tamahagane Kyoto Nůž šéfa 24 cm Tamahagane Nejvšestrannější kuchyňský nůž určený pro krájení, krájení, strouhání a plátkování různých produktů. Nůž šéfkuchaře je dostatečně dlouhý, aby bylo možné s ním krájet opravdu velké plochy, a správně tvarovaný, aby uživateli zaručil pohodlí a volnost pohybu. Technické údaje: Čepel – 63 vrstvá nerezová ocel SUS410 jádro VG-5 Rukojeť – černá micarta Tvrdost – 61 HRC +/- 1 Celková délka – 27,5 cm Délka čepele – 24,0 cm Šířka čepele – 5,0 cm Tloušťka čepele – 2,3 mm Způsob ostření – oboustranný symetrický výbrus Hmotnost – cca. 247 gKód výrobce: SNK-1104