Takeshi Saji STRIX Blue Acrylic Ručně kovaný japonský ostrý Nůž 17 cmPopis: Profesionální japonský kuchyňský nůž Nakiri z prestižní řady STRIX Blue , ručně kovaný mistrem Takeshi Saji , byl navržen pro intenzivní práci se zeleninou a ovocem . Nakiri je nůž vytvořený pro přesné, rychlé a efektivní krájení i velkého množství produktů. Charakteristické široké, obdélníkové ostří bez tradiční špičky (jemně stoupající směrem nahoru) zajišťuje plný kontakt čepele s deskou, což se promítá do výjimečné efektivity a kontroly řezání. Čepel o délce 16 cm se skvěle hodí do domácí i profesionální kuchyně.Řada STRIX Blue se vyznačuje moderním a výrazným designem. Klinga kombinuje dvě efektní povrchové úpravy: Tsuchime (ozdobné paličkování) a Migaki (leštění). Kladivový povrch byl následně vyleštěn, což zdůrazňuje ručně kovaný charakter nože a dodává mu dynamický, jedinečný vzhled. Každý kus je jedinečný a nese individuální stopu práce mistra.Profesionální kuchyňský nůž vyrobený z inovativní, práškově lakované nerezové oceli STRIX , kovaný z nerezové oceli. Ocel je známá svou vysokou pevností, vynikající ostrostí a snadností ostření. Kalení na úrovni 64–65 HRC zaručuje dlouhodobé držení řezné hrany a čisté, rovnoměrné řezy i při intenzivní práci. Pro zachování optimálních řezných vlastností se doporučuje ostření na vodních kamenech Shapton nebo Naniwa.Nýtovaná rukojeť vyrobená z efektního modrého akrylu zajišťuje bezpečné uchopení, odolnost vůči vlhkosti a vysokou ergonomii. Jej moderní estetika dokonale kontrastuje s tradiční, ručně kovanou čepelí a vytváří harmonické spojení klasického japonského řemesla a současného designu.VÝHODY PRODUKTU:ručně kovaný nůž od mistra Takeshiho Sajiho – autentické japonské řemeslné zpracováníČepel Nakiri – ideální pro intenzivní práci se zeleninou a ovocemprášková ocel – trvanlivost, vysoká ostrost a snadné ostřenítvrdost 64–65 HRC – velmi dlouhé držení řezné hranypovrchová úprava Tsuchime + Migaki – jedinečný a moderní vzhledoboustranný výbrus – komfort používání pro praváky i levákyrukojeť z modrého akrylu – ergonomie a odolnost vůči vlhkostiVyrobeno v Japonsku – nejvyšší kvalita zpracováníNůž zaujme svou stabilitou, řeznou silou a perfektní kontrolou. Je to ideální volba pro lidi, kteří v kuchyni sázejí na zeleninu, přesnost a výkonnost a zároveň očekávají luxusní vzhled a nejvyšší kvalitu zpracování.TECHNICKÉ ÚDAJE:Ostří – jádro z práškové oceli STRIX, kované nerezovou ocelírukojeť – nýtovaná, modrý akryltvrdost – 64–65 HRCcelková délka – 29,8 cmdélka rukojeti – 11,6 cmdélka čepele – 16,0 cmšířka čepele – 5,1 cmtloušťka na patě – 2,3 mmtloušťka uprostřed – 2,3 mmtloušťka 1 cm od špičky – 2,3 mmzpůsob ostření – oboustranné broušeníhmotnost – cca. 236 gvýroba – vyrobeno v Japonsku
