Takeshi Saji Btq R-2 Black Ručně kovaný japonský Nůž Sakimaru 62-63HRC 39 Cm

Takeshi Saji BTQ R-2 Black Ručně kovaný japonský Nůž Sakimaru 62-63 HRC 39 CmPopis: Monumentální japonský nůž Sakimaru, ručně kovaný legendárním mistrem kovářem Takeshi Saji, je esencí japonské tradice, síly a perfektního provedení. Impozantní čepel o délce 39 cm byla vytvořena s ohledem na maximální preciznost a kontrolu, zejména při práci s velkými kusy ryb a masa a technik vyžadujících dlouhý, plynulý řez.Štíhlá čepel typu Sakimaru, inspirovaná tvarem klasických japonských mečů, zajišťuje vynikající stabilitu a jistotu vedení nože. Povrch čepele je zdoben hypnotizujícím, vlnícím se vzorem, charakteristickým pro ruční práci mistra Saji, díky čemuž je každý exemplář unikátním uměleckým dílem s praktickým využitím.Jádro čepele je vyrobeno z prvotřídní práškové nerezové oceli R-2 (SG2), obalené vrstvami nerezové oceli. Kalení na úroveň 62–63 HRC zajišťuje výjimečnou ostrost, dlouhodobé udržení ostří a vysokou odolnost proti opotřebení, přičemž si zachovává komfort ostření ceněný profesionálními kuchaři.Rukojeť vyrobená z efektního tyrkysu, nýtovaná a perfektně profilovaná, dodává noži výrazný, luxusní charakter. Dokonale padne do ruky, zaručuje pevný úchop, správné vyvážení a výjimečnou estetiku, která tento model odlišuje od ostatních sběratelských nožů.VÝHODY PRODUKTU:nůž Sakimaru 39 cm – ideální pro přesné a dlouhé řezáníručně kovaný mistrem Takeshi Saji – autentické japonské řemesloocel R-2 (SG2) – vynikající ostrost a trvanlivosttvrdost 62–63 HRC – dlouhé držení řezné hranyunikátní vzor čepele – každý kus je jedinečnýoboustranný brus – plná kontrola a přesnost prácerukojeť z tyrkysové barvy – jedinečný vzhled a stabilní úchopVyrobeno v Japonsku – nejvyšší kvalita zpracováníNůž Sakimaru Takeshi Saji BTQ je nabídkou pro sběratele, mistry kuchaře a nadšence japonských nožů, kteří očekávají nekompromisní kvalitu, výjimečnou estetiku a historii zakletou do oceli. Je to nástroj, který zaujme jak funkčností, tak uměleckým charakterem.TECHNICKÉ ÚDAJE:čepel – jádro z práškové oceli R-2 (SG2), kované nerezovou ocelírukojeť – nýtovaná, tyrkysovátvrdost – 62–63 HRCcelková délka – 53,9 cmdélka rukojeti – 13,6 cmdélka čepele – 39,0 cmšířka čepele – 5,3 cmtloušťka na patě – 2,7 mmtloušťka uprostřed – 2,6 mmtloušťka 1 cm od špičky – 2,4 mmzpůsob ostření – oboustranné broušeníhmotnost – cca. 557 gvýroba – vyrobeno v Japonsku