SWIBO 5.8441.25 nůž na plátkování 25 cm Nůž Victorinox SWIBO 5.8441.25 – Klasika v profesionálním provedení (25 cm) Nůž SWIBO 5.8441.25 je synonymem spolehlivosti v masném průmyslu. Byl navržen s ohledem na profesionály a kombinuje švýcarskou preciznost značky Victorinox s legendární trvanlivostí řady Swibo. Výrazná žlutá barva není jen o designu – je to záruka bezpečnosti a hygieny na nejvyšší úrovni. Klíčové vlastnosti, které dělají rozdíl: Perfektní čepel z prémiové oceli: Hlava o délce 25 cm je vyrobena z vysoce uhlíkové nerezové oceli (chrom-molybdenové) o tvrdosti 58 HRC. Co to znamená pro vás? Dlouhodobá ostrost: Méně časté ostření při intenzivní práci. Čisté řezání: Hladká řezná hrana netrhá vlákna masa a zachovává jeho strukturu a vizuální vlastnosti. Tuhost: Tvrdé ostří zajišťuje plnou kontrolu nad řeznou dráhou i při použití odolného materiálu. Ergonomie a bezpečnost (Swibo Yellow): Charakteristická, jasně žlutá rukojeť je charakteristickým znakem řady Swibo. Vyrobena z protiskluzového polyamidu, zajišťuje: Jistý úchop: I když máte mokré nebo mastné ruce. Hygiena: Čepel je vstřikována přímo do rukojeti – nedostatek mezer znamená nedostatek místa pro růst bakterií. Sterilita: Nůž lze bezpečně vypařit a umýt v myčce nádobí. Všestrannost v masárně a kuchyni Model 5.8441.25 je „tažným koněm“ každého řezníka a kuchaře. Skvěle se hodí pro: Porcování velkých kusů masa (vepřové, hovězí). Klasifikování masa a jeho oddělování od kostí. Příprava steaků a plátkování uzenin. Práce v profesionálních masárnách a domácí výroba uzenin. Technické údaje:Model: 5.8441.25Produktová řada:SWIBODélka čepele: 25 cmCelková délka: 40 cmHmotnost: 153 gTuhost čepele: tvrdáTvrdost čepele HRC:58° HRCMateriál čepele: Vysoce kvalitní nerezová ocel (uhlíkovo-chrom-molybdenová)Materiál rukojeti:Protiskluzový plastBarva rukojeti: Žlutá Historie a charakteristika značky SWIBO: Značka SWIBO byla založena v roce 1902. Zpočátku se specializovala na výrobu nožů pro řezníky a rybáře. V průběhu let společnost SWIBO rozšířila svou nabídku o širokou škálu profesionálních kuchyňských nožů, které jsou ceněny v profesionálních kuchyních, masných provozech a dalších odvětvích potravinářského průmyslu. Integrace s Victorinox: V roce 2005 převzal společnost Victorinox společnost Wenger, do které patřila značka SWIBO. Od té doby jsou nože SWIBO vyráběny pod značkou Victorinox,zachovávají si svou dosavadní kvalitu a charakteristické vlastnosti.Široká škála produktů:Nabídka SWIBO zahrnuje různé nożejako jsou například nože,nože,nože pro kůži,nože na filetování a mnoho dalšího,jsou navrženy pro specifické úkoly při zpracování masa a jiných potravinářských výrobků.
Parametry
| Značka: | Victorinox |
