SWIBO 5.8412.18 nůž porážkový (18 cm) SWIBO 5.8412.18 nůž porážkový 18 cm Nůž je specializovaný nástroj navržený pro práci s tvrdšími tkáněmi a materiály během porážky a zpracování zvířat. Klíčové vlastnosti: Ostří: Délka čepele 18 cm zajišťuje dobrý kompromis mezi přesností a silou řezání. Charakteristickým rysem tohoto nože je tužší ostří ve srovnání se standardními porážkovými noži, což usnadňuje řezání tvrdších tkání, chrupavek a šlach. Čepel má hladkou řeznou hranu, která zajišťuje efektivní řezání při zachování kontroly. Vysoce kvalitní nerezová ocel: Čepel je vyrobena z uhlíkovo-chrom-molybdenové oceli o tvrdosti 58 HRC, která se vyznačuje odolností proti korozi, snadnou údržbou a dlouhou životností. Ergonomická rukojeť: Rukojeť nože SWIBO je pečlivě navržena tak, aby zajistila pevný a pohodlný úchop i při dlouhodobé práci. Je vyrobena z protiskluzového, hygienického plastu, který se snadno čistí a sterilizuje. Nože mají charakteristické žluté rukojeti. Pevná konstrukce: Nůž je pevně vyroben, což zajišťuje jeho trvanlivost a spolehlivost při intenzivním používání. Čepel je pevně usazena v rukojeti, čímž se eliminuje riziko uvolnění. Snadné ostření: Navzdory své tvrdosti je čepel z vysoce kvalitní nerezové oceli relativně snadno naostřitelná, což umožňuje udržovat její optimální ostrost po dlouhou dobu. Použití: Nůž na porážku s délkou čepele 18 cm je určen především pro: Řezání tvrdých chrupavek a šlach. Oddělování obtížnějších partií masa. Provádění přesných řezů vyžadujících větší sílu. Práce s inkousty pro zvířata s pevnější konstrukcí. Technické údaje: Model: 5.8412.18Délka čepele: 18 cmCelková délka: 30,5 cm Hmotnost: 133 gTuhost čepele: tvrdáTvrdost čepele HRC: 58 HRCMateriál čepele: Vysoce kvalitní nerezová ocel (uhlíkovo-chrom-molybdenová)Materiál rukojeti: Protiskluzový plastBarva rukojeti: Žlutá Nůž SWIBO 5.8412.18 je odolný a specializovaný nástroj, který se díky své tvrdé oceli, ergonomickému úchopu a optimální délce čepele skvěle hodí pro náročné úkoly spojené s porážením a zpracováním tvrdších materiálů Historie a charakteristika značky SWIBO: Značka SWIBO byla založena v roce 1902. Zpočátku se specializovala na výrobu nožů pro řezníky a rybáře. V průběhu let společnost SWIBO rozšířila svou nabídku o širokou škálu profesionálních kuchyňských nožů, které jsou ceněny v profesionálních kuchyních, masných provozech a dalších odvětvích potravinářského průmyslu. Integrace s Victorinox: V roce 2005 převzal společnost Victorinox společnost Wenger, do které patřila značka SWIBO. Od té doby jsou nože SWIBO vyráběny pod značkou Victorinox,zachovávají si svou dosavadní kvalitu a charakteristické vlastnosti.Široká škála produktů:Nabídka SWIBO zahrnuje různé nożejako jsou například nože,nože,nože pro kůži,nože na filetování a mnoho dalšího,jsou navrženy pro specifické úkoly při zpracování masa a jiných potravinářských výrobků.
