KAI Seki Magoroku Shoso Yanagiba 24 cm – AK-1135 Japonský kuchyňský nůž KAI Seki Magoroku Shoso Yanagiba je určen především pro precizní krájení syrových ryb a přípravu sushi a sashimi. Dlouhá a úzká 24cm čepel typu Yanagiba umožňuje vést dlouhé a plynulé řezy jedním tahem, díky čemuž pomáhá zachovat strukturu suroviny a vytvářet čisté, hladké a rovnoměrné plátky. Čepel je vyrobena z kvalitní molybden-vanadiové nerezové nožířské oceli, která nabízí velmi dobrou ostrost, odolnost proti korozi a snadnou údržbu. Jednostranné ostří umožňuje přesné vedení řezu a odpovídá tradičnímu provedení japonských nožů Yanagiba. Nůž má moderní celonerezovou konstrukci. Čepel plynule přechází do ergonomicky tvarované rukojeti z 18/8 nerezové oceli. Jednodílné provedení bez zbytečných spojů je pevné, hygienické a snadno se udržuje v čistotě. Speciálně tvarovaná rukojeť poskytuje jistý úchop a dobrou kontrolu nad nožem při přesném krájení. Díky delší 24cm čepeli je tato varianta vhodná zejména pro zpracování větších ryb a filetů, kde umožňuje vytvořit dlouhý a čistý řez bez nutnosti opakovaného pohybu čepele. Parametry Typ nože: Yanagiba / nůž na sashimi Série: Seki Magoroku Shoso Délka čepele: 24 cm Celková délka: cca 37 cm Materiál čepele: molybden-vanadiová nerezová nožířská ocel Ostří: jednostranné Materiál rukojeti: 18/8 nerezová ocel Konstrukce: celonerezová Rozměry: cca 370 × 33 × 20 mm Hmotnost: cca 168 g Země výroby: Japonsko Kód výrobce: AK-1135 EAN: 4901601177572 Použití: krájení syrových ryb, příprava sushi a sashimi, porcování větších filetů a vytváření tenkých a přesných plátků. Pro zachování dlouhodobé ostrosti doporučujeme nůž po použití důkladně očistit a osušit. Nenechávejte na čepeli delší dobu zbytky potravin ani vlhkost.
Parametry
| Značka: | KAI |
