Zwilling Gourmet 36115-151-0 je kuchyňský sekáček s čepelí 15 cm a hmotností 385 g – váha je záměrně zvolena tak, aby práce čepele sama vykonávala práci při štípání rybníků drůbeže, řezání tvrdé zeleniny a sekání masa s kostí. Taková hmota eliminuje nutnost silování při každém úderu. Celý popis ↓
Parametry
| Značka: | Zwilling |
Popis Sekáček 15 cm Gourmet Zwilling
Zwilling Gourmet kuchyňský sekáček 15 cm, ocel Friodur 57 HRC, 385 g, Solingen
Ocel Friodur – kryogenicky kalená receptura Zwillinga – o tvrdosti 57 HRC. Polypropylenová rukojeť se třemi mosaznými nýty. Vyrábí se v Solingenu, v Německu – evropském hlavním městě nožířství.💪 Silné stránky Gourmet sekáček 15 cm
✅ 385 g operační hmotnosti – hmotnost sekáčku pracuje místo vaší ruky; rozštípnutí kuřecího nebo kabačkového kloubu nevyžaduje sílu – stačí vést čepel a nechat ji spadnout
✅ Ocel Friodur, 57 HRC – kryogenní kalení odstraňuje z mikrostruktury nestabilní austeniti, což zajišťuje homogenní tvrdost a odolnost proti odlupování; proces je vyhrazen společnosti Zwilling
Zobrazit celý popis
✅ Ostří 15 cm – kompaktní a manévrovatelné; kratší čepel než u gastronomických sekáčků (20+ cm) se hodí do domácí kuchyně, kde není prostor pro dlouhé útoky
✅ PP rukojeť se 3 mosaznými nýty – kompletní upevnění trnu a mosazné nýty zajišťují pevné upevnění bez vůle; polypropylen nenasákne, snadno se myje
✅ Zwilling, Solingen – značka vyrábějící nože od roku 1731 v Solingenu; Gourmet je řada určená pro každodenní použití v domácí kuchyni bez kompromisů ohledně kvality oceli
🎯 Pro koho
Lidé rozkrájející drůbež a maso s kostí. Rozdělení poloviny kuřete v jezírku, odraz žebra od kosti – to jsou úkoly pro sekáčka, ne pro šéfkuchařský nůž. 385 g hmoty Zwilling Gourmet postačí pro typické domácí zpracování drůbeže a vepřového masa.
Kuchaři, kteří mají rádi asijskou kuchyni. V čínské a vietnamské kuchyni sekáček nahrazuje téměř každý nůž: pro bylinky, maso, zeleniny – jedním jednoduchým pohybem. Kompaktní 15 cm čepel se vejde na každou desku.
Uživatelé hledající trvalou alternativu k levným sekáčkům. Friodur 57 HRC se neodlupuje a nerezaví tak snadno jako nízkokvalitní neustále v rozpočtových sekáčcích – tato investice se vyplatí po mnoho let každodenního používání.
⚙ Konstrukce
Čepel z oceli Friodur – vlastní receptury společnosti Zwilling, kryogenicky kalená, což jí dodává homogenní strukturu a tvrdost 57 HRC. Výroba metodou lisování (zastavování) z tlustšího ocelového plechu, což zajišťuje dostatečnou hmotnost a trvanlivost. Délka čepele: 15 cm (150 mm). Celková délka: 28 cm. Hmotnost: 385 g. Rukojeť je vyrobena z černého polypropylenu s plným uchycením trnu a je udržována třemi mosaznými nýty. Země výroby: Solingen, Německo.📋 Specifikace
| Značka | Zwilling J. A. Henckels |
| Série | Gourmet |
| Kód výrobce | 36115-151-0 |
| Typ | kuchyňský sekáček |
| Délka čepele | 150 mm (15 cm) |
| Celková délka | 280 mm |
| Hmotnost | 385 g |
| Ocel | Friodur (nerezová, kryogenicky kalená) |
| Tvrdost | 57 HRC |
| Rukojeť | polypropylen (PP), černá, 3 mosazné nýty |
| Země výroby | Německo (Solingen) |
