Šéfkuchařský nůž Global GS-98 18 cm Cromova 18 japonský puntíkovaný

Global GS-98 - japonský nůž 18 cm, ocel CROMOVA 18, lehčí rukojeťUniverzální nůž šéfkuchaře (cook's) od japonské značky Global z řady GS. Čepel o délce 18 cm s vybouleným břízem spojuje řezání pohybem kolébky s řezáním dolů – je to hlavní nůž na maso, ryby, zeleniny a bylinky v o něco lehčí a kratší formě.Čepel z oceli CROMOVA 18 (chrom-molybden-vanad), kalená ledem na 56-58 HRC, nabroušená pod úhlem 15 stupňů na stranu. Jednodílná ocelová konstrukce s tečkovanou protiskluzovou rukojetí.💪 Silné stránky✅ Ocel CROMOVA 18, 56-58 HRC – dlouhá retence ostrosti, odolnost proti korozi, kalení ledem✅ Ostří šéfa 18 cm – univerzální profil pro maso, ryby, zeleniny a bylinky, řezání kolébkou a dolů✅ Řada GS – lehčí, kratší rukojeť – pohodlnější pro menší ruku než větší nože řady G✅ Jednodílná konstrukce z oceli – žádné mezery, hygienická, snadno omyvatelná✅ Tečkovaná rukojeť – protiskluzový úchop, i mokrou rukou; vnitřní část vyvážená pískem🎯 Pro kohoHledající jeden nůž na všechno. Cook's 18 cm nahradí několik menších – krájí maso, ryby, zeleninu a bylinky.S menší rukou. Lehčí, kratší rukojeť řady GS lépe padne do menší ruky než velké nože šéfa.Milující japonské nože. CROMOVA 18 a provedení v Niigata poskytují lehký, dlouho ostrý nůž na mnoho let.🔧 KonstrukceČepel z oceli CROMOVA 18 – vysoce uhlíkové nerezové oceli odolné vůči skvrnám s přídavkem chromu, molybdenu a vanadu, kalená ledem na 56-58 HRC a nabroušená pod úhlem 15 stupňů na stranu (oboustranný brus). Profil šéfova nože (cook's) s vybouleným břichem je vhodný pro řezání pohybem kolébky a směrem dolů. Celá konstrukce je jednodílná (čepel a rukojeť jsou vyrobeny z jednoho kusu oceli) s charakteristickou tečkovanou rukojetí vyváženou pískem. Řada GS má lehčí, kratší rukojeť, která je pohodlná pro menší ruku. Myjte nůž ručně a ihned po použití jej osušte.📋 SpecifikaceVýrobce: Global / Yoshikin (Niigata, Japonsko)Řada: GS (Classic)Model: GS-98Č.: 4943691798008Typ: nůž šéfkuchaře (cook's)Délka čepele: 18 cmOcel: CROMOVA 18 (chrom-molybden-vanad, nerez)Broušení: oboustranné, 15 stupňů na stranuTvrdost: 56-58 HRC (kalení ledem)Konstrukce: jednodílná, nerezová ocelRukojeť: ocelová, tečkovaná (lehčí, řada GS)Údržba: ruční mytí