Satake Yoshimitsu Nerezový Nůž Deba 15,5 cm Návod

DÁREKKe každému nákupu přidáváme praktický průvodce krok za krokem, jak ostřit a pečovat o japonský nůž, aby si co nejdéle užíval ostrosti.Satake Yoshimitsu Nerezový Nůž Deba 15,5 cmTradiční japonský nůž s tlustou, zužující se čepelí, který slouží k odhlazování a filetování ryb tak, aby nedošlo k poškození jejich jemného masa. V Japonsku se často používá k přípravě drůbežího masa, ale není to klasický sekáček a nemělo by se s ním silně udeřit. Chcete-li řezat kostru, stačí lehce stisknout hřbet nože a provést rychlé a přesné řezání. Ostrá špička a krátká čepel usnadňují kontrolu pohybů, což je obzvláště důležité, když se potřebujete dostat nožem do těsných míst. Satake Yoshimitsu je řada nožů pro znalce nerezové oceli, kteří vědí, jak se o ně správně starat. Ocel je silně reaktivní a pokrývá se patinou během velmi krátké doby. Nesprávné použití, jako je například vytírání do sucha, zejména po krájení citrusů apod. Tyto nože způsobí překrytí rzí. To kompenzuje vysokou tvrdost nožů, vysokou agresivitu řezání a snadné ostření. Prosíme o promyšlené nakupování.Technické údaje: Čepel - Dřevitá ocel SK-5Rukojeť - dřevo magnólie kroužek z plastuTvrdost - 62 HRC +/- 1Celková délka - 29 cmDélka čepele - 15,5 cmŠířka čepele - 4,6 cmTloušťka čepele - cca. 4,1 mmZpůsob ostření: jednostranný pravoruký výbrusHmotnost – cca 165 g