Satake Sword Smith Nůž šéfkuchaře 18 cm Ocel

Protože má ostrou špičku, může být v případě potřeby použit také k oddělení masa od kostí, porcování kuřete nebo filetování menších ryb. Čepel s optimální délkou umožňuje krájet větší plochy a zaručuje plnou kontrolu nad nožem. Kvalitní nůž je nezbytným nástrojem v arzenálu každého kuchaře.Technické údaje:Čepel – ocel ocelRukojeť – polypropylenTvrdost – 56 HRC +/- 1Celková délka – 30,3 cmDélka čepele – 18 cmŠířka čepele – 3,8 cmTloušťka čepele – 1,7 mmZpůsob ostření – oboustrannýHmotnost – cca. 103 gKód výrobce: 803-212