Satake Shirogami#2 Pro Japonský ostrý Nůž

Satake Shirogami#2 PRO Japonský ostrý NůžSatake nůž Shirogami#2 PRO Japonský Nůž Yanagiba 24 cmPopis:Nůž na sashimi (Yanagi) je tradiční japonský nůž, který slouží k krájení čerstvých filetů na téměř průhledné plátky. Skvěle se osvědčuje při přípravě sushi, rybího carpaccio a dalších pokrmů z velmi jemných surovin. Dlouhá, úzká a tuhá čepel zajišťuje pečlivou přesnost a jednostranný výbrus zajišťuje čisté řezání. Nůž Yanagi nejlépe provádí rovnoměrný pohyb v jednom směru: k sobě.Technické údaje:Ostří – nerezová ocel Shirogami#2Rukojeť – dřevo magnólie, kroužek vyrobený z plastuTvrdost - 61-62 HRCCelková délka - 37,5 cmDélka čepele – 24,0 cmŠířka čepele – 3,0 cmTloušťka čepele – 3,7 mmZpůsob ostření – jednostrannýHmotnost – cca. 158 g