Satake Satoru Nůž na porcování 21 cm
Satake Satoru Nůž na porcování 21 cm Satake Kuchyňský Nůž na porcování 21 cm Klasický nůž, díky kterému můžete úhledně nakrájet velké porce masa na plátky nebo menší kousky a také oddělit maso od kostí. Ideálně se hodí pro servírování křehkého krůtího masa, pečené šunky nebo jehněčího masa. Celý popis ↓
Popis Satake Satoru Nůž na porcování 21 cm
Nejlepší je přidržet maso speciální porcovací vidličkou a nakrájet ho napříč vlákny. Technické údaje:Ostří - stalRukojeť - bakelit vyplněný dřevní moučkouTvrdost - 56-58 HRCCelková délka - 34,3 cmDélka čepele - 21 cmŠířka čepele - 3,1 cmTloušťka čepele - cca. 2,4 mmZpůsob ostření – oboustranný symetrický výbrusHmotnost – cca. 151 g Specifikace oceli Ocel ocel je vysoce kvalitní jednoduchá nerezová ocel, která se vyznačuje pevností, odolností proti opotřebení a odolností proti korozi.
Zobrazit celý popis
Je velmi snadno udržovatelná. Nevyžaduje žádné speciální ošetření. Stačí ji dobře umýt a důkladně vysušit a určitě nám bude dlouho sloužit. Ocel je velmi jednoduchá na ostření. Nepotřebujeme žádné specializované zařízení, abychom si neustále zachovali svou ostrost. Obvykle je kalena v rozmezí 56-58 HRC, díky čemuž je odolná vůči vylamování. Složení oceli: Uhlí: 0,74 %,Chrom: 13,45 %,Molibden: 0,18 %,Vanad: 0,12 % Údržba Nože Z NEREZOVÉ oceli jsou snadněji udržovatelné ve srovnání s noži z nerezové (uhlíkové) oceli. V chemickém složení se kromě železa a uhlíku vyskytují i další prvky (Chrom a Vanad), které jsou odolnější vůči korozi a otěru. Je však třeba mít na paměti, že žádný nůž není 100% nerezový, proto je třeba je úplně zanedbávat. Po dokončení činnosti je třeba je umýt a poté otřít do sucha. Při skladování nože Z NEREZOVÉ oceli v bloku je třeba je předem důkladně vysušit, protože uzavřená konstrukce bloku neslouží k dobré ventilaci nožů. V nejhorším případě to povede k vzniku rzi na čepeli. Dlouho nepoužívané nože můžeme namazat kaméliovým olejem, takže náš nůž bude vždy v dobré kondici. Není přípustné mýt nože v myčce nádobí. Chemické prostředky používané v myčkách nádobí mohou způsobit zabarvení čepele, trvalé poškození rukojeti nebo samotné čepele. Vysoká teplota může způsobit roztvrzení řezné hrany, proto byste neměli bydlet vařící kuchyňské výrobky.
