Satake Satoru Japonský ostrý Nůž na filetování 56-58 Hrc 17 cm

Satake Satoru Japonský ostrý Nůž na filetování 56-58 HRC 17 cmSatake Satoru Japonský Nůž na filetování 17 cmPopis:Dlouhý, ostře zakončený nůž s velmi tenkým ostřím, určený k plátkování a filetování menších i větších ryb a také k zpracování masa. Byl vyvinut s ohledem na uživatele z Evropy, takže na rozdíl od svých japonských protějšků – nožů typu Yanagiba nebo Takohiki – má oboustranný výbrus.Technické údaje:Ostří - ocelRukojeť – bakelit naplněný dřevitou moučkouTvrdost - 56-58 HRCCelková délka - 31,0 cmDélka čepele – 18 cmŠířka čepele – 3,0 cmTloušťka čepele – cca. 1,6 mmZpůsob ostření – oboustranný brusHmotnost – cca. 125 g