Satake Saku Japonský ostrý Nůž Nakiri Sekáček na sekání 56HRC 17 cm

Satake saku Japonský ostrý Nůž Nakiri Sekáček na sekání 56-58 HRC 17 cmPopis: Specializovaný japonský nůž určený k řezání bylinek a zeleniny. Díky obdélníkovému klínu můžete nakrájené suroviny rychle přenést do salátové mísy nebo na pánev. Zkušený kuchař dokáže pomocí tenkého nože Nakiri získat ozdobné průsvitné plátky (metoda katsura-muki). Jednoduchá řezná hrana slouží k krájení ve svislé linii a umožňuje použití mnoha různých technik, jako je Julienne nebo Chiffonade.Technické údaje:Ostří - ocelRukojeť – polypropylenTvrdost - 56-58 HRCCelková délka - 31,1 cmDélka čepele – 17 cmŠířka čepele – 4,9 cmTloušťka čepele – 1,4 mmZpůsob ostření – oboustranný symetrický výbrusHmotnost – cca. 135 g