Satake Saku Japonský ostrý Nůž na filetování Deba 56 Hrc 16 cm

Satake Saku Japonský ostrý Nůž na filetování Deba 56 HRC 16 cmPopis: Tradiční japonský nůž s tlustou, zužující se čepelí, který slouží k odhlazování a filetování ryb tak, aby nedošlo k poškození jejich jemného masa. V Japonsku se často používá k přípravě drůbežího masa, ale není to klasický sekáček a nemělo by se s ním silně udeřit. Chcete-li řezat kostru, stačí lehce stisknout hřbet nože a provést rychlé a přesné řezání. Ostrá špička a krátká čepel usnadňují kontrolu pohybů, což je obzvláště důležité, když se potřebujete dostat nožem do těsných míst.Technické údaje:Ostří – ocelRukojeť – polypropylenTvrdost – 56 HRC +/- 1Celková délka – 29,1 cmDélka čepele – 15,5 cmŠířka čepele – 4,9 cmTloušťka čepele – 1,4 mmZpůsob ostření – jednostrannýHmotnost – cca. 124 gHlavní vlastnostiTvrdost HRC +/- 1: 56Nerezová čepel: AnoZpůsob ostření: Jednostranný, pravákOcel ocel: NeMateriál rukojeti: PolypropylenTyp nože: Nůž na sushi, NůžDélka čepele: 16 cmTyp čepele: DebaOcel: Molybden-vanadiová