Satake nůž Sword Smith Black Japonský Nůž Deba na filetování 16 cm

Satake nůž Sword Smith Black Japonský Nůž Deba na filetování 16 cmPopis: Tradiční japonský nůž s tlustou, zužující se čepelí, která slouží k odhlazování a filetování ryb takovým způsobem, aby nedošlo k poškození jejich jemného masa. V Japonsku se často používá k přípravě drůbežího masa, ale není to klasický sekáček a nemělo by se s ním silně udeřit. K řezání kosti stačí lehce stisknout hřbet nože a provést rychlé a přesné řezání. Ostrá špička a krátké ostří usnadňují kontrolu pohybů, což je obzvláště důležité, když se potřebujete dostat nožem do těsných míst.Technické údaje:Ostří - ocel ocel potažená černou titanovou vrstvouRukojeť – polypropylenový kroužek z z nerezové oceliTvrdost - 56-58 HRCCelková délka - 28,4 cmDélka čepele – 16 cmŠířka čepele – 5,7 cmTloušťka čepele – 3,0 mmZpůsob ostření - pravoruké jednostranné broušeníHmotnost – cca. 161 g